Barbarea vulgaris
Barbarakraut
Volksnamen: Winterkresse, Echtes Barbarakraut
Foto: Didier Descouens · CC BY-SA 4.0 · Quelle
Diese Beschreibung wurde maschinell übersetzt.
Beschreibung
Barbarakraut, botanisch *Barbarea vulgaris*, ist ein wintergrünes Würzkraut aus der Familie der Kreuzblütler. Die dunkelgrünen, glänzenden Blattrosetten trotzen Frost bis weit in den Winter hinein und liefern dir gerade dann frisches Grün, wenn im Garten sonst wenig wächst. Im zweiten Jahr schiebt die Pflanze lange Stängel mit leuchtend gelben Blütentrauben, die von Mai bis Juni Bienen und Schwebfliegen anlocken. Barbarakraut ist genügsam, robust gegenüber Frost und Nässe und verträgt auch halbschattige Standorte gut.
Pflegehinweise
Barbarakraut mag lockeren, feuchten Boden in Sonne bis Halbschatten und verzeiht auch mal einen trockenen Tag. Halte die Fläche in den ersten Wochen nach der Aussaat unkrautfrei, danach wächst das Kraut so kräftig, dass es sich weitgehend selbst durchsetzt. Ernte die jungen Blätter laufend von außen, das regt die Rosette zu neuem Wuchs an. Nach der Blüte im zweiten Jahr versamt sich Barbarakraut gern selbst; schneide die Stängel rechtzeitig ab, wenn du das nicht willst. Für eine durchgehende Ernte lohnt sich eine gestaffelte Aussaat im Frühjahr und im Spätsommer.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
feucht, nährstoffreich, humos, lehmig
Barbarakraut mag frische bis feuchte, nährstoffreiche Böden, wie man sie an Gräben, Wegrändern und feuchten Wiesen findet. Lehmige und humose Erde mit guter Wasserhaltung passt am besten. Kurzzeitige Feuchte verträgt die Pflanze, sofern der Boden nicht komplett verdichtet ist. Auf trockenen, mageren Standorten bleibt sie deutlich kleiner und schießt schneller in die Blüte.
Düngung
Schwachzehrer
Als robuste Wildpflanze braucht Barbarakraut praktisch keine Düngung. Eine Mulchschicht aus verrottetem Laub oder Kompost im Frühjahr reicht völlig aus, um sie mit Nährstoffen zu versorgen. Zu üppige Düngung fördert vor allem weiches Blattwerk, das schneller welkt und weniger würzig schmeckt.
Erfahrungen aus echten Gärten
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