potato ‚Blauer Schwede’

Ripening

mittelspät

Vigour

stark

About this variety

Eine alte blaufleischige Sorte, deren Knollen außen tiefblau-violett und innen durchgehend blau-violett gefärbt sind — ein echter Hingucker auf dem Teller. Die Farbe stammt von Anthocyanen und bleibt beim Dämpfen am besten erhalten. Der Geschmack ist mild und erdig, die Knollen sind vorwiegend festkochend. Sie eignet sich für bunte Salate, Püree und Pommes und ist im Garten robust und ertragreich.

Mild-erdig mit kräftig blau-violettem Fleisch, das gedämpft am intensivsten leuchtet.

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