potato ‚Vitelotte’

Ripening

spät

Vigour

stark

About this variety

Eine alte französische Trüffelkartoffel mit länglich-knubbeligen Knollen, deren dunkelviolette Schale ein intensiv blau-violettes Fleisch verbirgt. Der Geschmack erinnert an Maronen und ist deutlich nussiger als bei hellen Sorten. Sie reift spät und bringt eher kleine Knollen, belohnt dich aber mit Farbe und Aroma. Gedämpft oder als violette Chips kommt sie am besten zur Geltung.

Nussig wie Esskastanien, mit tiefviolettem Fleisch, das beim Dämpfen seine Farbe behält.

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