#haltbar-machen

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Halbierte Aprikosen liegen mit der Schnittfläche nach oben auf dem runden Gittereinsatz eines Dörrgeräts

Dörren und Trocknen: Obst, Gemüse und Kräuter haltbar machen

Kräuter bei 35 bis 40 Grad, Obst bei 50 bis 70, Gemüse bei 50 bis 60: welche Temperatur welches Erntegut braucht, wie Backofen und Dörrautomat arbeiten, woran du am Biegetest und Bruchtest die Fertigkeit erkennst und warum die Schwitzprobe im Schraubglas über die Haltbarkeit entscheidet.

#doerren#trocknen#haltbar-machen#vorrat#ernte

Kräuter

Kräuter ernten, trocknen und konservieren: den Sommer haltbar machen

Trocknen, einfrieren, in Öl und Salz: So sicherst du den Kräuterüberschuss aus dem Sommer für den Winter, mit dem richtigen Erntezeitpunkt und der passenden Methode für jedes Kraut.

#kraeuter#trocknen#einfrieren#haltbar-machen#vorrat

Gläser mit selbst gemachter Beerenmarmelade

Obst & Beeren

Beerenernte haltbar machen: einfrieren, einkochen, trocknen

Wenn die Beeren auf einmal reifen, lohnt sich das Haltbarmachen. Einfrieren, Einkochen und Trocknen im Vergleich, mit dem passenden Weg für jede Beere.

#haltbar-machen#einkochen#einfrieren#vorrat