Was neu ist, was wächst, was wir lernen. Updates, Anleitungen und Geschichten für Menschen, die ihren Garten ernst nehmen.
Der Apfel-Winterschnitt folgt jedes Jahr derselben Reihenfolge. Fünf Schritte von Totholz bis Fruchtholz, dazu der Trick gegen die Alternanz aus Mast- und Leerjahren.
Feldsalat übernimmt ab Spätsommer die leeren Beete und liefert bis in den Frühling frisches, nussiges Grün. Der häufigste Fehler ist zu frühe, zu warme Aussaat. So gelingt die Keimung des Kaltkeimers und so erntest du den ganzen Winter.
Beeren düngt man nicht alle gleich. Säureliebhaber wie Heidelbeeren vertragen keinen Kalk, Johannis- und Stachelbeeren sind kaliumhungrig, Himbeeren genügsam. So sortierst du deine Beeren in wenige Gruppen und gibst jeder das Richtige, mit einfachem Fahrplan.
Mit ein wenig System tragen Erdbeeren über Jahre reich. Drei Entscheidungen zählen: einmaltragend oder immertragend, die Pflanzung im August und der kluge Umgang mit den Ausläufern. Dazu der Stroh-Trick gegen die Graufäule.
Kohl hat zwei Hauptfeinde: den Kohlweißling, dessen Raupen die Blätter kahl fressen, und die unsichtbare Kohlfliege, deren Maden die Wurzeln zerstören. So hältst du beide giftfrei ab, mit Netz, Kragen und einem Blick unter die Blätter.
Dornenlose Brombeersorten machen aus dem gefürchteten Gestrüpp eine pflegeleichte Naschpflanze. Mit der einfachen Zwei-Seiten-Regel am Spalier behältst du den Schnitt mühelos im Griff. So ziehst du sie, und so erkennst du den richtigen Erntezeitpunkt.
Jede Beere hat ihren eigenen Schnittzeitpunkt. Sträucher wie Johannis- und Stachelbeere im Winter, Rutenbeeren wie Himbeere und Brombeere nach der Ernte. Dein Schnitt-Fahrplan für den ganzen Beerengarten, mit der einen Faustregel, die immer gilt.
Wenn der Sommersalat durch ist, beginnt die Zeit der Bittersalate. Endivie, Zuckerhut, Radicchio und Chicorée werden im Sommer gesät und von Herbst bis Winter geerntet. So zähmst du die Bitterkeit, bleichst Endivie und treibst Chicorée im Keller.
Chinakohl und Pak Choi sind schnelle Asia-Kohle für die Herbsternte. Im Sommer gesät schießen sie, ab Ende Juli werden sie brav. So nutzt du den Langtag-Trick, schützt die Jungpflanzen vor Erdflöhen und füllst ein leeres Beet in wenigen Wochen.
