Gemüse
Herbst- und Wintersalate: Endivie, Zuckerhut, Radicchio, Chicorée
Wenn der Sommersalat durch ist, beginnt die Zeit der Bittersalate. Endivie, Zuckerhut, Radicchio und Chicorée werden im Sommer gesät und von Herbst bis Winter geerntet. So zähmst du die Bitterkeit, bleichst Endivie und treibst Chicorée im Keller.
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