Malva verticillata
Gemüsemalve
Volksnamen: Chinesische Malve, Krause Malve
Foto: WayneRay · Public Domain · Quelle
Diese Beschreibung wurde maschinell übersetzt.
Beschreibung
Die Gemüsemalve, botanisch Malva verticillata, stammt ursprünglich aus Ostasien und wird dort seit Jahrhunderten wie Spinat genutzt. Sie wächst als einjährige Pflanze schnell heran und bildet buschige Rosetten mit großen, milden Blättern, die roh im Salat oder gedünstet in der Suppe schmecken. Ihre Hitzefestigkeit macht sie zu einer guten Ergänzung für den Sommergarten, wenn klassischer Spinat längst geschossen ist. Die zarten Blätter enthalten Schleimstoffe, die Suppen auf natürliche Weise binden, ganz ohne Zusatz von Sahne oder Mehl.
Pflegehinweise
Gib der Gemüsemalve einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit lockerem, nahrhaftem Boden. Halte die Erde gleichmäßig feucht, denn bei Trockenheit werden die Blätter schnell zäh und die Pflanze schießt vorzeitig in die Blüte. Ernte die jungen Blätter laufend von außen, das regt die Pflanze zu neuem Austrieb an und verzögert die Blütenbildung. Ein Rückschnitt der Triebspitzen hält den Wuchs kompakt und liefert gleichzeitig zarte Blätter für die Küche. Mulch um die Pflanze hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten, besonders in heißen Sommerwochen.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
nährstoffreich, humos, durchlässig, kalkliebend
Die Gemüsemalve mag lockeren, humosen Boden mit guter Nährstoffversorgung, denn sie wächst schnell und üppig. Staunässe verträgt sie schlecht, ein durchlässiger Boden ist deshalb wichtig. Auf leicht kalkhaltigen Böden fühlt sie sich besonders wohl.
Düngung
Mittelzehrer
Monate
Mai–Jul
Eine Gabe reifer Komposterde beim Pflanzen reicht für den Start meist schon aus. Während der Hauptwachstumszeit von Mai bis Juli freut sich die Gemüsemalve über eine zusätzliche Portion Kompost oder gut verrotteten Mist. Eine Mulchschicht aus Grasschnitt hält den Boden feucht und liefert nebenbei Nährstoffe nach.
Überwinterung
Die Gemüsemalve ist einjährig und übersteht den Winter im Beet nicht. Nach der letzten Ernte im Herbst kannst du die Pflanzenreste auf den Kompost geben. Für die nächste Saison ziehst du im Frühjahr einfach neue Pflanzen aus Samen.
Vermehrung
Methoden
- Aussaat
Die Aussaat gelingt direkt ins Freiland ab Mitte Mai · KW 20, sobald keine Fröste mehr drohen. Die Samen nur leicht mit Erde bedecken, denn Malven sind Lichtkeimer. Bei gleichmäßiger Feuchte keimen sie zuverlässig innerhalb von zwei bis drei Wochen. Alternativ kannst du ab April · KW 15 auf der Fensterbank vorziehen und die Jungpflanzen nach den Eisheiligen auspflanzen.
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