Plantago coronopus
Mönchsbart-Wegerich
Volksnamen: Hirschhornwegerich, Krähenfuß-Wegerich, Minutina
Foto: Johann Georg Sturm (Painter: Jacob Sturm) · Public Domain · Quelle
Diese Beschreibung wurde maschinell übersetzt.
Beschreibung
Der Hirschhornwegerich, botanisch *Plantago coronopus*, bildet flache Rosetten aus schmalen, leicht gezackten Blättern, die an kleine Hirschgeweihe erinnern. In vielen Kleingärten kennt man ihn unter dem Namen Minutina als robusten Wintersalat, der auch bei Frost bis KW 6 knackig bleibt. Die Pflanze stammt ursprünglich von Küstenstandorten und verträgt Salz sowie mageren, trockenen Boden erstaunlich gut. Geerntet wird laufend als Schnittsalat; die Blätter schmecken mild nussig und passen gut zu winterlichen Salatmischungen.
Pflegehinweise
Sä den Hirschhornwegerich ab Mitte März KW 12 direkt ins Freiland oder ins Frühbeet, eine zweite Aussaat im August KW 32 bis 35 sichert dir Erntegemüse bis in den Winter. Der Standort darf sonnig bis halbschattig sein, wichtig ist vor allem ein durchlässiger Boden, denn Staunässe verträgt die Pflanze schlecht. Gieße nur mäßig und lasse die Erde zwischendurch antrocknen, gedüngt werden muss kaum, da Minutina auch auf mageren Flächen gut wächst. Schneide die äußeren Blätter regelmäßig mit einer scharfen Schere ab, dann bildet die Rosette laufend neue nach und du kannst bis in den Winter ernten. Ein Vlies oder ein Folientunnel schützt die Pflanzen bei strengem Frost und verlängert die Erntezeit zusätzlich.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
durchlässig, sandig, mager, trocken
Mönchsbart-Wegerich stammt von sandigen Küstenstandorten und mag es mager statt fett. Ein durchlässiger, eher trockener Boden verhindert Staunässe, mit der die Pfahlwurzel gar nicht zurechtkommt. Kalkhaltige, sandige Böden liegen ihm besonders, schwere und lehmige Erde solltest du mit Sand auflockern.
Düngung
Schwachzehrer
Als genügsame Wildpflanze braucht Mönchsbart-Wegerich praktisch keine Düngung. Eine dünne Kompostgabe im Frühjahr reicht völlig, zu viele Nährstoffe machen die Blätter weich und mindern das würzige Aroma. Verzichte lieber ganz auf Dünger, wenn dein Boden schon mäßig humos ist.
Erfahrungen aus echten Gärten
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