Ziziphus jujuba
Jujube
Volksnamen: Chinesische Dattel, Rote Dattel
Steckbrief
- Licht
- Volle Sonne
- Winterhärte
- Winterhart bis −20 °C
- Schnitt
- Feb–Mär
- Ernte
- Sep–Okt
- Blüte
- Jun–Jul
- Pflanzabstand
- 300 cm, Reihe 300 cm
- Wasserbedarf
- Niedrig
Foto: Javier martin · Public Domain · Quelle
Diese Beschreibung wurde maschinell übersetzt.
Beschreibung
Die Jujube, botanisch Ziziphus jujuba, ist ein kleiner Obstbaum aus China, der dort seit Jahrtausenden angebaut wird. Bei uns wird sie meist 3 bis 5 m hoch, hat zickzackförmige, kurz bedornte Zweige und glänzende, dreinervige Blätter, die sich im Herbst gelb färben. Die unscheinbaren grüngelben Blüten öffnen sich im Juni und Juli und werden gern von Bienen und anderen Insekten besucht. Die 3 bis 5 cm großen Früchte sind erst grün und knackig wie ein kleiner Apfel, später mahagonibraun und runzlig wie eine Dattel. Du isst sie frisch, getrocknet, als Kompott oder kandiert. Die Jujube treibt spät aus, deshalb treffen sie Spätfröste kaum. Sie liebt Wärme: In Weinbaulagen und an einer sonnigen Südwand reifen die Früchte meist gut, in kühlen Sommern bleiben sie kleiner und reifen schlecht aus.
Pflegehinweise
Pflanze die Jujube im Oktober oder im März an den sonnigsten und wärmsten Platz, den du hast, am besten vor eine Südwand. Der Boden darf mager, sandig und durchlässig sein, nur Staunässe verträgt sie nicht. Im ersten Jahr gießt du bei Trockenheit durchdringend, später kommt sie meist mit dem Regen aus. Warte im Frühjahr geduldig ab: Die Jujube treibt oft erst Mitte bis Ende Mai aus, ein scheinbar toter Baum ist meist nur spät dran. Kratze im Juni mit dem Fingernagel leicht an einem Zweig: Zeigt sich darunter Grün, lebt der Trieb. Zwei verschiedene Sorten nebeneinander tragen mehr, auch wenn eine allein schon Früchte ansetzt. Wurzelschosse rund um den Stamm entfernst du, bei veredelten Bäumen stammen sie oft von der Unterlage. Ab September pflückst du die ersten knackigen, grün bis braun gefleckten Früchte, vollreif sind sie im Oktober.
Gartenjahr
ErnteSep–Okt
BlüteJun–Jul
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
durchlässig, sandig, lehmig, mager
Die Jujube wächst am besten auf sandigem Lehm oder lehmigem Sand, der gut durchlässig ist und in der Sonne schnell abtrocknet. Nährstoffarme, trockene Standorte sind ihr recht, kalkhaltige Böden verträgt sie ebenso wie leicht saure. Nasse, schwere Böden mag sie nicht: Auf Lehm mischst du reichlich Sand und Kies unter und pflanzt sie auf einen kleinen Hügel, damit das Wasser abläuft.
Düngung
Schwachzehrer
Monate
Apr
Die Jujube kommt mit wenig Nährstoffen aus. Im Frühjahr genügt eine dünne Schicht reifer Kompost unter der Krone, die du leicht einharkst. Mulche den Boden mit Laub oder Rasenschnitt, das hält die Feuchte und versorgt den Baum nebenbei. Zu viel Stickstoff fördert weiche Triebe, die im Winter schlechter ausreifen. Im Kübel gibst du in der Wachstumszeit alle vier Wochen etwas Flüssigdünger für Blühpflanzen.
Schnitt
Schneide die Jujube im Spätwinter, solange sie noch ruht. Nimm überkreuzende, nach innen wachsende und tote Äste heraus, damit Licht und Luft in die Krone kommen. Die dünnen, zickzackförmigen Zweiglein, die im Herbst samt Laub abfallen, wachsen jedes Jahr neu und tragen die Blüten und Früchte, du musst sie nicht schneiden. Wurzelschosse und Wildtriebe am Stammfuß entfernst du das ganze Jahr über.
Überwinterung
Ausgewachsene Jujuben sind winterhart und vertragen im Weinbauklima Frost bis etwa minus 20 Grad ohne Schutz. Junge Bäume schützt du in den ersten zwei bis drei Wintern mit einer dicken Laubschicht über der Wurzel und einem Vlies um den Stamm. Im Kübel friert der Ballen schneller durch: Stelle den Topf an eine geschützte Hauswand und packe ihn dick ein, oder räume ihn nach dem Laubfall in einen kühlen, frostfreien Raum. Dunkel ist dort in Ordnung, gieße nur gelegentlich.
Vermehrung
Methoden
- Veredelung
- Kindel
- Aussaat
Kaufe die Jujube als veredelten Baum einer bewährten Sorte, etwa ‚Li‘ oder ‚Lang‘. Bei wurzelechten Bäumen kannst du im Frühjahr einen bewurzelten Schössling mit dem Spaten abtrennen und sofort umpflanzen. Aus Samen wachsen Sämlinge, die sehr unterschiedlich ausfallen und oft kleinere Früchte tragen, sie dienen meist als Unterlage. Das Veredeln von Sorten im Frühjahr mit Edelreisern aus dem Spätwinter ist Sache geübter Hände.
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