Cornus mas
Kornelkirsche
Volksnamen: Dirndl, Gelber Hartriegel, Herlitze
Foto: B.navez · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Die Kornelkirsche eröffnet schon im Februar mit einem goldgelben Blütenschleier die Gartensaison und ist damit eine der frühesten Bienenweiden überhaupt. Ihre länglichen, korallenroten Früchte schmecken vollreif süßsäuerlich und ergeben Gelee, Likör und Saft. Vollreif fallen sie von selbst – dann sind sie am aromatischsten.
Pflegehinweise
Pflanze die Kornelkirsche im Herbst (Oktober · KW 42) an einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit kalkhaltigem, durchlässigem Boden. Sie wächst langsam, wird dafür sehr alt und ist äußerst robust. Ernte die Früchte ab August, wenn sie dunkelrot und weich sind oder von selbst zu Boden fallen – ein ausgebreitetes Tuch unter dem Strauch erleichtert das Sammeln. Schneiden ist kaum nötig.
Erfahrungen aus echten Gärten
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