Ullucus tuberosus
Ulluco
Volksnamen: Papa Lisa, Andenknolle
Foto: Sir William Jackson Hooker (1785 - 1865) · Public Domain · Quelle
Diese Beschreibung wurde maschinell übersetzt.
Beschreibung
Der Ulluco, botanisch *Ullucus tuberosus*, stammt aus den Anden und bildet knallbunte, glänzende Knollen in Gelb, Rosa oder Violett. Die Pflanze wächst kriechend bis leicht kletternd und bildet dichte, herzförmige Blätter, die du übrigens auch wie Spinat verwenden kannst. Ulluco ist kurztagabhängig: Erst wenn die Tage im Spätsommer kürzer werden, beginnt die Knollenbildung richtig. Deshalb erntest du hierzulande meist erst im Spätherbst, kurz vor dem ersten harten Frost. Für DACH-Gärten ist er noch ein Exot, der sich aber in milden Lagen und mit etwas Geduld gut kultivieren lässt.
Pflegehinweise
Pflanze die Knollen ab Mitte Mai · KW 20 in lockeren, humusreichen Boden, sobald keine Spätfröste mehr drohen. Halte den Boden gleichmäßig feucht, aber staunass mag der Ulluco nicht; Mulch hilft, die Feuchtigkeit zu halten und Unkraut fernzuhalten. Häufle die Pflanzen im Laufe des Sommers leicht an, das fördert die Knollenbildung ähnlich wie bei Kartoffeln. Da die Knollenbildung erst mit kürzeren Tagen einsetzt, brauchst du bis zur Ernte im Oktober bis November Geduld; ernte spätestens vor dem ersten harten Frost, denn die Knollen vertragen keine Minusgrade im Boden. Nach der Ernte halten sich die Knollen kühl und dunkel gelagert mehrere Wochen.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, durchlässig, nährstoffreich, feucht
Ulluco mag lockeren, humosen Boden, der Feuchtigkeit hält, ohne zu vernässen. Eine Beimischung von reifem Kompost vor der Pflanzung fördert die Knollenbildung. Schwere, verdichtete Böden lockerst du am besten mit Sand oder feinem Kies auf.
Düngung
Mittelzehrer
Eine Kompostgabe beim Anhäufeln im Juni versorgt die Pflanzen für den Rest der Saison gut. Brennnesseljauche alle zwei bis drei Wochen unterstützt das Blattwachstum in der Hauptwachstumsphase. Ab August reicht es, den Boden nur noch feucht zu halten, ohne weiter zu düngen.
Erfahrungen aus echten Gärten
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