Galium odoratum
Waldmeister
Volksnamen: Wohlriechendes Labkraut, Maikraut
Foto: Björn Traeger · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Waldmeister verströmt erst beim Welken seinen typisch süßen Cumarin-Duft, der Maibowle und Sirup ihr unverwechselbares Aroma gibt. Als heimischer Waldbodenbewohner bildet er im Schatten dichte, hübsche Teppiche unter Gehölzen.
Pflegehinweise
Pflanze Waldmeister in den Halbschatten oder Schatten unter Sträucher und Bäume in humosen, kalkhaltigen Boden und halte ihn gleichmäßig feucht. Ernte die Triebe am besten kurz vor der Blüte im Mai und lass sie vor der Verwendung leicht anwelken. Verwende ihn maßvoll, denn größere Mengen Cumarin sind unbekömmlich.
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