Sortenpass
Quinoa ‚Faro’
Chenopodium quinoa · Amaranthaceae
Über diese Sorte
Quinoa ist ein Gänsefußgewächs aus den Anden, das als Pseudogetreide angebaut wird und sich auch im DACH-Klima an warmen, sonnigen Standorten kultivieren lässt. Faro ist eine ursprünglich auf Hofebene ausgelesene Sorte, die für nordwesteuropäische Bedingungen ausgewählt und in Feldversuchen in dieser Region angebaut wurde. Sie reift mittelspät, wächst eher hoch auf und bildet Körner mit deutlich gelbem Farbton. Rechne über die Saison hinweg mit einem kräftigen, aufrechten Wuchs und plane genügend Zeit bis zur Ernte ein.
Quinoa-Körner schmecken generell mild und leicht, mit einer feinen Nussnote nach dem Kochen. Wie bei vielen ursprünglichen Sorten empfiehlt es sich, die Körner vor dem Kochen gut zu wässern und zu spülen, damit sie mild und angenehm bleiben.
Pflege und Krankheiten
Boden, Düngung, Schnitt, Mischkultur und Krankheiten gelten für alle Sorten dieser Art gleich. Die ausführlichen Hinweise findest du auf der Art-Seite.
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