Sorten
Sorten von Rote Bete
Welche Sorte zu dir passt, hängt von Standort, Platz und Geschmack ab. Hier findest du die Sorten von Rote Bete mit ihren Eigenheiten.
- ‚Boldor‘Eine goldgelbe Sorte mit orangeroter Schale und leuchtend gelbem Fleisch, das beim Kochen nicht ausblutet und deine Hände und das Schneidebrett sauber lässt. Sie schmeckt milder und nussiger als die roten Klassiker und macht sich roh geraspelt im Salat genauso gut wie gebacken. Boldor ist samenfest und keimt etwas zögerlicher, gleichmäßig feucht halten lohnt sich.
- ‚Cylindra‘Statt runder Kugeln bildet diese Sorte 15 bis 20 cm lange, walzenförmige Wurzeln, die zur Hälfte aus dem Boden wachsen. Das macht das Ernten leicht und liefert dir beim Schneiden viele gleich große Scheiben, ideal zum Einlegen und für die Vorratshaltung. Sie ist samenfest, lagerfähig und braucht im Beet etwas mehr Reihenabstand als die runden Typen.
- ‚Pablo F1‘Eine moderne F1-Hybride mit sehr gleichmäßigen, glattschaligen Knollen und kräftig dunkelrotem Fleisch fast ohne helle Ringe. Sie schosst kaum, verträgt frühe Aussaaten und bleibt auch bei späterer Ernte zart statt holzig. Als Hybride kannst du kein eigenes Saatgut nehmen, dafür bekommst du eine sehr verlässliche, ertragreiche Sorte für Beet und Vorrat.
- ‚Rote Kugel 2‘Der zuverlässige Hausgarten-Klassiker mit gleichmäßig runden, tiefroten Knollen und dünner Schale. Du kannst sie ab dem Frühjahr direkt ins Beet säen und bis in den Herbst portionsweise ernten. Die Sorte ist samenfest, lagert gut im Sandkasten oder kühlen Keller und schmeckt sowohl frisch gekocht als auch süßsauer eingelegt.
- ‚Tonda di Chioggia‘Eine alte italienische Sorte aus der Lagune von Chioggia, deren Reiz im Anschnitt steckt: rot-weiß geringeltes Fleisch wie eine Zielscheibe. Roh gehobelt verliert sie die Ringe am wenigsten, deshalb ist sie deine erste Wahl für bunte Carpaccio-Teller und Salate. Sie ist samenfest und mild im Geschmack, ohne die kräftige Erdnote vieler dunkler Sorten.