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5 BeiträgeEinmal säen, den ganzen Sommer schneiden: Mangold liefert Blatt für Blatt bis in den Frühling. So erntest du richtig, lässt das Herz stehen und nutzt die bunten Stiele sogar als Deko.
Feldsalat übernimmt ab Spätsommer die leeren Beete und liefert bis in den Frühling frisches, nussiges Grün. Der häufigste Fehler ist zu frühe, zu warme Aussaat. So gelingt die Keimung des Kaltkeimers und so erntest du den ganzen Winter.
Spinat verträgt keine langen Sommertage: Bei Langtag schießt er und wird bitter. Deshalb sät man ihn in zwei Fenstern, im Frühjahr und im Spätsommer bis Herbst. So gelingen beide Aussaaten, so überwintert der Herbstspinat und so bleiben die Blätter zart.
Würzig, schnell und mehrfach zu ernten: Wie du Rucola und Asia-Salate im Cut-and-come-again-Prinzip ziehst, warum sie im Sommer schießen und wie du den Erdfloh fernhältst.
Zwanzig Köpfe auf einmal und dann Flaute? Wie du mit kleinen Sätzen und Pflücksalat vom Frühjahr bis in den Herbst gleichmäßig erntest und warum Salat im Hochsommer nicht keimt.
