Zwischen Brombeere und Himbeere liegt eine ganze Welt aromatischer Kreuzungen, die kaum jemand kennt. Die bekanntesten sind die Taybeere und die Loganbeere, zwei Brombeer-Himbeer-Hybriden, die das Beste beider Eltern vereinen: die kräftigen, langen Ruten und die Robustheit der Brombeere, dazu das feine, aromatische Fruchtfleisch der Himbeere. Das Ergebnis sind große, längliche, dunkelrote Früchte mit einem Geschmack, der Kenner begeistert.
Im Handel findet man diese Beeren so gut wie nie, weil sie zu empfindlich sind und in Nischen wachsen. Für den Hausgarten aber sind sie ein Geheimtipp: ertragreich, robust und geschmacklich eine Klasse für sich. Dieser Beitrag stellt dir die beiden Hybriden vor und zeigt, wie du sie pflanzt, stützt und schneidest.
Zwei Hybriden im Vergleich
Taybeere und Loganbeere sind eng verwandt, unterscheiden sich aber in Herkunft und Frucht. Beide sind ein guter Einstieg in die Welt der Rubus-Hybriden, die deutlich vielfältiger ist als die klassische Auswahl aus Brombeere und Himbeere.
Taybeere und Loganbeere
- Taybeere
Eine schottische Züchtung aus den 1970er Jahren. Sie trägt große, längliche, dunkelrote Früchte mit vollem, süß-säuerlichem Aroma und gilt als besonders wohlschmeckend und ertragreich.
- Loganbeere
Die ältere der beiden, zufällig in Kalifornien entstanden. Ihre Früchte sind weinrot, länglich und angenehm säuerlich, ideal für Saft, Gelee und Kuchen.
- Dornig oder dornenlos
Von beiden gibt es dornenlose Sorten, die die Ernte und Pflege deutlich angenehmer machen. Wer die Wahl hat, greift zur dornenlosen Variante.
- Robust und ertragreich
Beide sind robuster und weniger krankheitsanfällig als viele Himbeeren und tragen zuverlässig große Mengen aromatischer Früchte.
Standort und Rankhilfe
Wie ihre Eltern wollen die Hybriden einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit humosem, nicht zu trockenem Boden. In der vollen Sonne werden die Früchte am süßesten. Anders als kompakte Himbeeren bilden Taybeere und Loganbeere jedoch lange, biegsame Ruten, die mehrere Meter erreichen können. Ohne Stütze wird das schnell ein undurchdringliches Gewirr.
Deshalb braucht es eine Rankhilfe wie bei der Brombeere: ein Spalier aus Pfosten mit gespannten Drähten, an denen du die Ruten anbindest und fächerförmig aufleitest. So bekommen alle Ruten Licht und Luft, die Früchte reifen gleichmäßig und die Ernte geht leicht von der Hand. Wie du Brombeeren und ihre Verwandten am Spalier ziehst und schneidest, steht ausführlich in Brombeeren dornenlos ziehen.
Der Schnitt nach dem Brombeer-Prinzip
Der Schnitt von Taybeere und Loganbeere folgt demselben Prinzip wie bei Brombeeren und Sommerhimbeeren: Sie tragen an den Ruten des Vorjahres. Eine Rute wächst also in einem Jahr, überwintert und trägt im folgenden Sommer Früchte. Danach stirbt sie ab und wird durch neue Ruten ersetzt.
Zwei Rutenjahrgänge unterscheiden
Erkenne im Sommer die tragenden Ruten des Vorjahres und die frischen, neuen Ruten des laufenden Jahres. Nur die neuen tragen im nächsten Jahr.
Neue Ruten anbinden
Leite die jungen Ruten während der Saison locker am Spalier auf, getrennt von den tragenden. So behältst du den Überblick und die Ruten bleiben unverletzt.
Abgetragene Ruten entfernen
Nach der Ernte schneidest du die abgetragenen Ruten bodennah heraus. Sie tragen nicht wieder und würden nur Platz und Kraft kosten.
Für den Winter ausdünnen
Lass nur die kräftigsten neuen Ruten stehen und binde sie an. Schwache und überzählige Ruten kommen weg, das gibt im nächsten Jahr größere Früchte.
Weil die Ruten der Hybriden sehr lang werden, lohnt sich ein großzügiges Spalier. Wer die neuen Ruten konsequent von den tragenden trennt, hat es beim Herausschneiden der abgetragenen Ruten viel leichter und vermeidet das dornige Durcheinander, das Brombeergewächse sonst gern bilden.
Größe und Robustheit der Brombeere, Aroma der Himbeere: Taybeere und Loganbeere vereinen das Beste beider Welten. Ein Geheimtipp, den es nur frisch vom eigenen Spalier gibt.
Die Kern-Idee zu den Rubus-Hybriden
Häufige Fragen
Was ist eine Taybeere?
Eine Kreuzung aus Brombeere und Himbeere, in den 1970er Jahren in Schottland gezüchtet. Sie trägt große, längliche, dunkelrote Früchte mit vollem, süß-säuerlichem Aroma und vereint die Robustheit der Brombeere mit dem Geschmack der Himbeere.
Was ist der Unterschied zwischen Taybeere und Loganbeere?
Beide sind Brombeer-Himbeer-Hybriden. Die Loganbeere ist älter und entstand zufällig in Kalifornien, ihre Früchte sind weinrot und säuerlich. Die Taybeere ist eine spätere schottische Züchtung mit größeren, süßeren Früchten. Beide brauchen dieselbe Pflege.
Brauchen Taybeere und Loganbeere eine Rankhilfe?
Ja, unbedingt. Sie bilden lange, biegsame Ruten wie Brombeeren, die mehrere Meter erreichen. Ein Spalier aus Pfosten mit gespannten Drähten, an dem du die Ruten aufleitest, ist Pflicht für eine gute Ernte und leichte Pflege.
Wie schneidet man Taybeere und Loganbeere?
Nach dem Brombeer-Prinzip: Sie tragen an den Ruten des Vorjahres. Nach der Ernte schneidest du die abgetragenen Ruten bodennah heraus und bindest die kräftigsten neuen Ruten für das nächste Jahr an. Das hält die Pflanze gesund und ertragreich.
Warum gibt es diese Beeren nicht im Supermarkt?
Weil sie vollreif sehr weich und druckempfindlich sind und sich kaum transportieren lassen. Zudem werden sie kommerziell nur wenig angebaut. Ihren vollen, intensiven Geschmack erlebt man deshalb fast nur mit einer eigenen Pflanze im Garten.
