Fagopyrum esculentum
Buchweizen
Volksnamen: Echter Buchweizen, Heidekorn
Foto: SAplants · CC BY-SA 4.0 · Quelle
Beschreibung
Buchweizen ist eine schnelle Sommer-Gründüngung, die selbst auf magerem Boden gedeiht, Phosphat mobilisiert und mit ihren weißen Blütendolden ein Magnet für Bienen ist. Botanisch ein Knöterich und kein Getreide, gehört er zu keiner Gemüsefamilie und passt in jede Fruchtfolge. Er ist sehr frostempfindlich.
Pflegehinweise
Säe Buchweizen von Mai bis Juli, wenn keine Fröste mehr drohen, direkt ins Beet und harke ihn flach ein; er keimt rasch und beschattet binnen Wochen den Boden. Gieße sparsam, er kommt mit Trockenheit gut zurecht. Schneide ihn zur Vollblüte ab, bevor reife Samen ausfallen, sonst sät er sich aus — als Mulch liegen gelassen, zersetzt er sich schnell zu lockerem Humus.
Mischkultur
Erfahrungen aus echten Gärten
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