Variety profile
Swiss chard ‚Hunsrücker Schnittmangold’
Beta vulgaris subsp. cicla · Amaranthaceae
- Ripening
- mittelfrüh
- Vigour
- stark
About this variety
Eine alte Landsorte aus dem Hunsrück, die als reiner Blattmangold gezogen wird — schmale Stiele, dafür viel zartes, dunkelgrünes Blattwerk. Du erntest sie als Schnittmangold blattweise von außen, dann wächst die Pflanze von innen immer wieder nach. Sie ist robust, winterhart in milden Lagen und treibt im zweiten Jahr früh wieder aus. Samenfest und genügsam — eine bewährte Sorte für den Selbstversorgergarten.
Mild und kräftig im Geschmack, vollmundiger als feine Stielmangold-Typen. Schmeckt gedünstet wie Spinat, nur etwas bissfester.