Sorten
Sorten von Chili
Welche Sorte zu dir passt, hängt von Standort, Platz und Geschmack ab. Hier findest du die Sorten von Chili mit ihren Eigenheiten.
- ‚Cayenne‘Die Sorte hinter dem Cayennepfeffer aus dem Gewürzregal und ein verlässlicher Allrounder für den Hausgarten. Die langen, schlanken Schoten reifen von Grün über Rot und lassen sich besonders gut trocknen und mahlen. Wüchsig, ertragreich und auch im großen Kübel auf der Terrasse zufrieden.
- ‚Habanero Orange‘Eine echte Schärfe-Klassikerin aus der Capsicum-chinense-Familie, die du in DACH am besten im Gewächshaus oder an einer warmen Hauswand ziehst. Sie braucht eine lange, warme Saison und früh vorgezogene Pflanzen, dann hängt sie im Spätsommer voller laternenförmiger Früchte. Vorsicht beim Verarbeiten: Handschuhe sind hier kein Luxus.
- ‚Hungarian Hot Wax‘Eine frühe, unkomplizierte Sorte, die auch in einem kühleren Gartenjahr zuverlässig ausreift, weil sie keine lange Hitzeperiode braucht. Die wachsgelben Schoten erntest du jung und mild oder lässt sie über Orange nach Rot ausreifen, dann legen sie an Schärfe zu. Ideal für Freiland und Balkon und ein guter Tipp für Chili-Einsteiger.
- ‚Jalapeño‘Die wohl bekannteste Chili für den Hausgarten und ein dankbarer Einstieg, wenn du es nicht zu scharf magst. Die dickwandigen Früchte erntest du grün oder lässt sie rot ausreifen, dann werden sie milder und süßer. Robust, früh tragend und auch im Topf auf Balkon und Terrasse zuverlässig.
- ‚Lemon Drop‘Diese peruanische Capsicum-baccatum-Sorte bringt ein ungewöhnlich klares Zitronenaroma in den Garten. Sie wird hoch und braucht eine lange Saison, weshalb du sie früh vorziehst und ihr einen geschützten, warmen Platz gibst. Im Spätsommer hängt sie voller leuchtend gelber, kegelförmiger Schoten.
- ‚NuMex Twilight‘Eine kompakte Zierchili, die zugleich richtig scharf und voll verwendbar ist und damit ideal für den Balkon und die Fensterbank. Die kleinen, aufrecht stehenden Früchte reifen von Violett über Gelb und Orange nach Rot, sodass alle Farben gleichzeitig an der Pflanze leuchten. Robust, reich tragend und auch im kleinen Topf glücklich.
- ‚Padrón‘Die berühmten Tapas-Chilis aus Galicien, die du jung und grün erntest und in der Pfanne in Olivenöl brätst. Das Spannende: Die meisten Schoten sind mild, aber hin und wieder erwischt dich eine richtig scharfe, das gehört zum Spiel. Eine frühe, ertragreiche Sorte, die im Topf auf der Terrasse über Wochen immer wieder nachsetzt.
- ‚Serrano‘Der mexikanische Salsa-Klassiker, schärfer als die *‚Jalapeño’* und mit dünnerer Schale, die sich ohne Häuten direkt verarbeiten lässt. Die schlanken Schoten erntest du meist grün, sie reifen aber auch sauber nach Rot durch. Eine wüchsige, ertragreiche Sorte für Gewächshaus und warme Freilandlage.