Chili

Hol deine Chili vor dem ersten Frost rein — sie ist mehrjährig, aber nicht winterhart und nimmt schon unter etwa 13 °C Schaden. Schneide sie kräftig zurück, stell sie hell und frostfrei bei rund 10–15 °C auf, gieße nur sparsam und dünge nicht; im Frühjahr nach den Eisheiligen umtopfen und wieder rausstellen.

Aussaat (Hauptmethode): Säe Capsicum chinense deutlich früher als andere Chili-Arten — am besten Anfang bis Mitte Januar, spätestens Mitte Februar. Die Art keimt und wächst langsamer als Capsicum annuum und braucht wegen der langen Kulturzeit (Habanero & Co. reifen oft erst nach 95–120 Tagen) diesen Vorsprung. Verwende ein Mini-Gewächshaus oder eine Anzuchtschale mit Abdeckung und sorge für konstant 25–28 °C Bodentemperatur; eine Heizmatte unter der Schale hilft. Drücke die Samen nur leicht in feuchtes Anzuchtsubstrat, bedecke sie etwa 0,5 cm dünn und halte hohe Luftfeuchtigkeit. Capsicum chinense keimt langsamer als andere Arten — meist 2–4 Wochen, unter weniger optimalen Bedingungen auch länger; gibt nach 6 Wochen nichts mehr nach, war der Versuch wahrscheinlich erfolglos. Sobald die Keimlinge die ersten echten Blätter haben, pikierst du sie in Einzeltöpfe und stellst sie etwas kühler (rund 20 °C). Stelle sie an den hellsten Platz im Haus oder ergänze mit Pflanzenlampen, da Januar/Februar zu dunkel für kräftige Sämlinge ist.

Stecklinge (Nebenmethode, lohnt sich für Lieblingssorten): Capsicum chinense ist mehrjährig und lässt sich gut überwintern. Schneide im Frühsommer oder spätestens im Spätsommer (August/September, bevor es nass und kalt wird) Triebspitzen von 8–12 cm Länge direkt unterhalb eines Blattknotens. Entferne die unteren Blätter, behalte oben 2–3. Stecke die Stecklinge in feuchtes Anzuchtsubstrat oder in ein Glas Wasser, decke sie mit einer Tüte oder einem Glas ab, um die Feuchtigkeit zu halten, und stelle sie warm (etwa 20–25 °C) und hell. Nach einigen Wochen bilden sich Wurzeln. Alternativ überwinterst du die Mutterpflanze drinnen bei mindestens 10 °C und nimmst im späten Winter oder frühen Frühjahr Stecklinge für die neue Saison — so startest du mit einer bereits etablierten Pflanze und erntest früher als bei reiner Aussaat.