Blitum capitatum
Erdbeerspinat
Volksnamen: Echter Erdbeerspinat, Erdbeermelde
Beschreibung
Der Erdbeerspinat ist ein altes, anspruchsloses Blattgemüse, das milde, spinatartige Blätter und auffällig rote, beerenähnliche Fruchtstände bildet. Beides ist essbar: die Blätter wie Spinat, die roten Fruchtstände als dekorative, mild-süße Beigabe im Salat oder zum Naschen.
Pflegehinweise
Säe ab April direkt ins Beet an einen sonnigen bis halbschattigen Platz in lockeren Boden und halte ihn gleichmäßig feucht. Ernte die jungen Blätter ab Juni laufend, dann bleibt die Pflanze zart. Ab Juli reifen die roten Fruchtstände, die du naschen oder im Salat verwenden kannst. Die Pflanze sät sich gern selbst aus.
Mischkultur
Gute Nachbarn
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