Gartenmelde

Gartenmelde ist einjährig und stirbt im Herbst nach der Samenreife komplett ab — es gibt nichts zu überwintern. Lass im Spätsommer ein paar Pflanzen ausreifen und ernte die Samen oder lass sie sich selbst aussäen; ab März säst du dann neu ins Freiland.

Gartenmelde vermehrst du ausschließlich über Samen — als einjährige Pflanze bildet sie keinen ausdauernden Wurzelstock, keine Ausläufer und kein teilbares oder holziges Gewebe, vegetative Methoden sind also keine Option. Die Direktaussaat ins Freiland gelingt zeitig, ab März, sobald der Boden offen ist; die Keimlinge vertragen leichte Fröste. Säe flach (etwa 1–2 cm tief, nur dünn mit Erde bedecken) in Reihen mit rund 40 cm Abstand und dünne in der Reihe später auf etwa 20 cm aus. Bis in den August kannst du etwa alle vier Wochen nachsäen, um laufend zarte Jungblätter ernten zu können. Die Keimung ist zügig und dauert bei rund 10–20 °C meist 7–14 Tage. Für eigenes Saatgut lässt du einzelne kräftige Pflanzen bis zur Samenreife im Spätsommer (etwa August/September) stehen, streifst die trockenen Samenstände ab und lagerst die Samen kühl, trocken, dunkel und luftig, damit nichts schimmelt. Am besten keimt frisches Saatgut: Die Keimkraft lässt schon ab dem zweiten Jahr deutlich nach und ist nach drei bis vier Jahren kaum noch brauchbar — säe von älterem Saatgut entsprechend dichter. Beachte, dass sich Gartenmelde leicht mit Wild- und anderen Melden-Arten kreuzt; für sortenreine Nachzucht (z. B. rote Formen) hilft räumliche Isolation. Lässt du einige Pflanzen aussamen, erscheinen im Folgejahr zuverlässig Selbstaussaat-Jungpflanzen — praktisch, aber auch reichlich.