Weinrebe

Bodengepflanzte Weinreben sind weitgehend winterhart, brauchen aber Schutz an der empfindlichen Veredelungsstelle: Häufle im Spätherbst Erde rund um den unteren Stamm an und decke sie mit einer Schicht aus Laub, Stroh oder Reisig ab; jungen Reben und Kübelpflanzen gibst du zusätzlich Schutz (Stamm/Topf mit Jute umwickeln, Kübel an die Hauswand auf eine isolierende Unterlage stellen). Stelle ab Hochsommer die Stickstoffdüngung ein und schneide erst im Spätwinter (Februar/März nach den stärksten Frösten), bei drohendem Spätfrost junge Knospen mit Gartenvlies schützen.

Die zuverlässigste Methode im Hausgarten ist die Stecklingsvermehrung mit verholztem Holz (Steckholz). Schneide im Spätsommer bis frühen Herbst (Ende August bis Anfang Oktober) oder alternativ im späten Winter etwa 20–25 cm lange, einjährige, gut ausgereifte Triebe mit vier bis fünf Knospen ab. Setze den Schnitt schräg knapp unterhalb einer Knospe an. Entferne alle Blätter bis auf die obersten ein bis zwei. Überwintere die Stecklinge kühl und frostfrei in feuchtem Sand oder Anzuchterde, geschützt vor Austrocknung. Im zeitigen Frühjahr, sobald die Knospen anschwellen und bevor der Saft steigt, kannst du die Stecklinge für einige Tage in Wasser einlegen und anschließend so einpflanzen, dass zwei Knospen oberirdisch bleiben. Im Herbst sind sie meist ausreichend bewurzelt für den Freilandstandort.

Die Absenkermethode eignet sich besonders gut, wenn du nur eine oder zwei neue Reben benötigst und eine kräftige, flexible Rute zur Verfügung steht. Wähle dazu im Frühsommer eine gesunde, lange, bodennahe Rute, ziehe sie behutsam zum Boden und vergrabe den mittleren Bereich in einer etwa 10 cm tiefen Rille – mindestens zwei Knospen müssen dabei unter der Erde liegen, die Triebspitze schaut heraus. Halte die Stelle gleichmäßig feucht. Nach der Bewurzelung im Herbst trennst du den Absenker von der Mutterpflanze und pflanzt ihn an seinen endgültigen Standort um.

Veredelung ist der Standard im Weinbau und in deutschen Weinbaugebieten gesetzlich vorgeschrieben, da dort wegen der Reblaus ausschließlich auf reblausresistente Unterlagen veredelte Reben gepflanzt werden dürfen. Für den Hausgarten außerhalb ausgewiesener Weinbaugebiete ist Veredelung nicht zwingend, aber empfehlenswert, wenn du eine bestimmte Tafeltrauben- oder Weinsorte absolut sortenecht und robust erhalten möchtest. Der gebräuchliche Omega-Schnitt verbindet Edelreis und Unterlage formschlüssig; die Veredelung erfolgt im Winter bzw. frühen Frühjahr, bevor der Saft steigt. Ohne handwerkliche Erfahrung ist diese Methode anspruchsvoll – für Einsteiger eignen sich Stecklinge oder Absenker besser.

Hinweis zur Aussaat: Eine Vermehrung über Samen ist für Sorten nicht geeignet, da die Weinrebe stark mischerbig ist und die Sämlinge genetisch aufspalten – die Sorteneigenschaften gehen dabei verloren. Aussaat wird daher nur in der Züchtung verwendet.