Hyssopus officinalis
Ysop
Volksnamen: Bienenkraut, Eisop
Foto: Robert Flogaus-Faust · CC BY 4.0 · Quelle
Beschreibung
Ysop ist ein altes Klosterkraut mit herb-würzigem, leicht bitterem Aroma, das gut zu fettem Fleisch und Hülsenfrüchten passt. Seine blauvioletten Blütenähren ziehen von Juli bis September Bienen und Schmetterlinge magisch an.
Pflegehinweise
Setze Ysop in volle Sonne und durchlässigen, eher kalkhaltigen Boden — Staunässe mag er gar nicht. Gieße nur in langen Trockenphasen sparsam. Schneide den Halbstrauch jedes Frühjahr im März kräftig zurück, dann bleibt er kompakt und treibt dicht durch.
Mischkultur
Lieber nicht
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