Claytonia perfoliata
Winterportulak
Volksnamen: Postelein, Tellerkraut, Kubaspinat
Foto: Walter Siegmund (talk) · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Winterportulak ist dein robustestes Wintergemüse: Die zart-saftigen, milden Blätter wachsen, wenn sonst kaum etwas im Beet steht. Die charakteristischen tellerförmigen Blätter umschließen den Blütenstand und schmecken roh im Salat erfrischend mild. Selbst unter Schnee bleibt die Pflanze grün und erntefähig.
Pflegehinweise
Säe von August bis Oktober breitwürfig ins abgeerntete Beet, gern auch unter Vlies oder im kalten Gewächshaus. Gieße in trockenen Herbstwochen, danach braucht Postelein kaum Pflege. Ernte ab November bis ins Frühjahr, indem du die Rosetten mehrmals knapp über dem Boden abschneidest — sie treiben zuverlässig nach.
Mischkultur
Gute Nachbarn
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