Variety profile
potato ‚Blauer Schwede’
Solanum tuberosum · Solanaceae
- Ripening
- mittelspät
- Vigour
- stark
About this variety
Eine alte blaufleischige Sorte, deren Knollen außen tiefblau-violett und innen durchgehend blau-violett gefärbt sind, ein echter Hingucker auf dem Teller. Die Farbe stammt von Anthocyanen und bleibt beim Dämpfen am besten erhalten. Der Geschmack ist mild und erdig, die Knollen sind vorwiegend festkochend. Sie eignet sich für bunte Salate, Püree und Pommes und ist im Garten robust und ertragreich.
Mild-erdig mit kräftig blau-violettem Fleisch, das gedämpft am intensivsten leuchtet.
Care and diseases
Soil, feeding, pruning, companion planting and diseases apply to every variety of this species alike. You will find the full guidance on the species page.
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