Sorten
Sorten von Apfel
Welche Sorte zu dir passt, hängt von Standort, Platz und Geschmack ab. Hier findest du die Sorten von Apfel mit ihren Eigenheiten.
- ‚Berlepsch‘Eine deutsche Liebhabersorte von 1880, gezogen aus *‚Ananasrenette’* und *‚Ribston Pepping’*. Sie gilt als einer der vitaminreichsten Äpfel überhaupt und wird von Kennern für ihr intensives, edelwürziges Aroma geschätzt. Sie braucht einen geschützten, nährstoffreichen Standort und neigt zu Mehltau, dafür entwickelt sie im Lager ihr volles Bukett.
- ‚Roter Boskoop‘Der *‚Roter Boskoop’* ist ein kräftig säuerlicher, aromatischer Winterapfel und eine der bekanntesten alten Sorten. Als triploide Sorte taugt er selbst kaum als Befruchter, pflanze in der Nähe eine diploide Sorte wie *‚Elstar’*. Er wächst stark und wird erst spät tragend, dann aber zuverlässig.
- ‚Braeburn‘Ein später, sehr lange lagerfähiger Apfel aus Neuseeland mit kräftiger rotbrauner Deckfarbe. Er braucht eine lange, warme Saison, um voll auszureifen, in milderen Lagen der DACH-Region gelingt er am besten an der Hauswand oder im Spalier. Dafür belohnt er mit knackigen Früchten bis weit ins Frühjahr.
- ‚Cox Orange‘*‚Cox Orange’* gilt als einer der aromatischsten Äpfel überhaupt, fein, edel, vielschichtig. Dafür ist die alte Sorte anspruchsvoll: anfällig für Schorf und Mehltau und auf einen warmen, luftigen Standort angewiesen. Eine Sorte für Liebhaber.
- ‚Elstar‘*‚Elstar’* ist der beliebteste Tafelapfel im DACH-Raum: knackig, saftig, mit ausgewogenem Süße-Säure-Spiel. Er trägt früh und regelmäßig und ist ein guter Befruchter für andere Sorten. Auf Schorf solltest du ein Auge haben.
- ‚Florina‘Eine französische, schorfresistente Sorte (Vf-Resistenz) und damit eine gute Wahl für den spritzmittelfreien Bio- und Hausgarten. Die kräftig dunkelrot gefärbten Früchte sind robust, gut lagerfähig und unkompliziert im Anbau. Der Geschmack ist mild und süß, wer kräftige Säure sucht, ist hier weniger richtig.
- ‚Gala‘Der kleine, rot-gelb gestreifte Apfel aus Neuseeland, eine Kreuzung aus *‚Cox Orange’* und *‚Golden Delicious’*. Mild und durchgehend süß, kommt er auch bei Kindern gut an, die kräftige Säure nicht mögen. Er trägt früh und zuverlässig, ist aber schorfempfindlich und braucht im Hausgarten etwas Pflege.
- ‚Golden Delicious‘Der goldgelbe Klassiker aus West Virginia, Elternteil unzähliger moderner Sorten wie *‚Gala’* und *‚Jonagold’*. Er ist ein zuverlässiger Selbstbefruchter im weiteren Sinn und ein hervorragender Pollenspender für viele andere Apfelsorten. In trockenen, warmen Lagen bildet er die typische honigsüße, leicht raue Schale aus; er ist allerdings schorf- und mehltauanfällig.
- ‚Gravensteiner‘Der *‚Gravensteiner’* ist ein berühmter, intensiv duftender Spätsommerapfel und eine sehr alte Sorte. Als triploide Sorte ist er ein schlechter Pollenspender und braucht selbst zwei diploide Befruchter in der Nähe. Er wächst stark und sollte bald nach der Ernte verbraucht werden.
- ‚James Grieve‘Eine alte schottische Sorte und ein verlässlicher früher Herbstapfel, der schon ab Ende August genussreif ist. Weil er gut und reichlich Pollen liefert, ist er ein geschätzter Befruchter für viele andere Sorten, nur lagern lässt er sich kaum, er will rasch gegessen oder verarbeitet werden. Die Früchte sind druckempfindlich und reifen nicht gleichzeitig.
- ‚Jonagold‘Eine Kreuzung aus *‚Golden Delicious’* und *‚Jonathan’*, die große, saftige Äpfel mit der Süße des einen und dem Aroma des anderen Elternteils verbindet. Weil sie triploid ist, taugt sie selbst kaum als Befruchter und braucht selbst zwei Pollenspender in der Nähe. Wüchsig und ertragreich, aber schorfanfällig, im feuchten Jahr lohnt ein wachsames Auge.
- ‚Pinova‘Pinova ist eine Pillnitzer Züchtung aus *‚Clivia’* und *‚Golden Delicious’*, die spät im Oktober reift und sich bis ins Frühjahr hält. Der Baum wächst mittelstark, trägt früh und regelmäßig und neigt zur kompakten Spindelkrone, was ihn auch für kleinere Gärten brauchbar macht. Als Befruchter brauchst du eine andere Sorte in der Nähe, etwa *‚Gala’* oder *‚Golden Delicious’*.
- ‚Rewena‘Eine deutsche Re-Sorte aus Dresden-Pillnitz mit ausgeprägter Schorf- und guter Mehltauresistenz, gezüchtet für robusten, pflegearmen Anbau ohne Pflanzenschutz. Die dunkelrot gefärbten Früchte sind sehr lange lagerfähig und behalten ihre Frische bis ins Frühjahr. Der starke Wuchs verlangt eine schwächende Unterlage und konsequenten Schnitt.
- ‚Rubinette‘Eine Schweizer Sorte aus *‚Golden Delicious’* und einem *‚Cox Orange’*-Sämling, die das hohe Aroma der Cox in einen etwas robusteren, ertragreicheren Apfel überträgt. Die Früchte bleiben eher klein, sind aber geschmacklich eine der intensivsten Tafelsorten. Der schwache Wuchs macht sie ideal für kleine Gärten, verlangt aber gute Böden und sorgsame Pflege.
- ‚Santana‘Eine niederländische Kreuzung aus *‚Elstar’* und der schorfresistenten *‚Priscilla’*, die das frische Elstar-Aroma mit Vf-Schorfresistenz verbindet. Sie gilt als gut verträglich für viele Menschen mit Apfelunverträglichkeit und ist im Hausgarten ohne Spritzmittel anbaubar. Erntereif ab Mitte September, hält sie einige Wochen im kühlen Lager.
- ‚Topaz‘*‚Topaz’* ist eine schorfresistente (Re-)Sorte und damit ideal für den Bio- und Hausgarten ohne Spritzmittel. Sie liefert fruchtig-säuerliche, gut lagerfähige Äpfel und wächst robust und gesund. Eine der besten Wahlen für pflegeleichten Apfelanbau.