Süßkartoffel

Süßkartoffel ist nicht winterhart — grab die Knollen vor dem ersten Frost aus und lass sie kurz an einem warmen, luftigen Ort nachreifen, damit die Haut abhärtet. Danach wickelst du sie einzeln in Zeitungspapier und lagerst sie frostfrei, dunkel und kühl bei rund 10–15 °C; kontrolliere sie ab und zu auf Fäulnis. Alternativ schneidest du im Herbst Stecklinge, lässt sie im Wasserglas Wurzeln bilden und überwinterst sie hell und kühl — so hast du im Frühjahr neue Jungpflanzen.

Die einfachste und verbreitetste Methode ist die Stecklingsvermehrung über sogenannte Slips. Lege dafür im Januar oder Februar eine gesunde, unbehandelte Knolle (gern aus dem Bioladen) flach oder leicht schräg in feuchte Anzuchterde und stelle sie hell und warm (20-25 °C) auf. Alternativ steckst du Zahnstocher rund um die Mitte und hängst die Knolle mit der unteren Hälfte ins Wasserglas. Nach einigen Wochen treiben Sprosse aus - sobald diese etwa 10-15 cm lang sind und ein paar Blätter tragen, drehst du sie vorsichtig an der Basis ab oder schneidest sie knapp über der Knolle ab. Entferne die untersten Blätter und stelle die Slips in ein Wasserglas oder stecke sie direkt in feuchtes Substrat; bei Wärme bilden sie innerhalb von ein bis zwei Wochen Wurzeln. Warte mit dem Auspflanzen ins Freiland, bis die Nächte dauerhaft frostfrei sind und der Boden mindestens 18 °C hat - in Deutschland meist Ende Mai (etwa KW 21-22). Alternativ kannst du im Sommer Triebstecklinge von den langen Ranken schneiden (ca. 20-30 cm), die untersten Blätter entfernen und sie in Wasser oder feuchter Erde bewurzeln - so lassen sich Pflanzen für den nächsten Sommer überwintern. Die zweite Methode ist die Teilung: Beim Ernten im Herbst oder im Frühjahr aus dem Lager kannst du Knollen in Stücke aufteilen, solange jedes Stück mindestens ein Auge (einen Keimansatz) trägt. Pflanze die Stücke etwa eine Handbreit tief und halte sie warm und frostfrei, bis sie austreiben. Aussaat aus Samen ist für den Hausgarten nicht praktikabel, da die meisten Kultursorten kaum keimfähige Samen bilden, die Keimrate sehr gering ist und die Nachkommen nicht sortenecht wären.