Beta vulgaris subsp. cicla var. flavescens
Stielmangold
Volksnamen: Rippenmangold, Stängelmangold, Mangold
Kategorie-BildBeschreibung
Stielmangold besticht durch seine breiten, fleischigen Blattstiele, die du wie Spargel zubereiten kannst, während die Blätter wie Spinat schmecken. Sorten wie *‚Lucullus'* (weißstielig) oder *‚Bright Lights'* (bunt) bringen Farbe ins Beet. Eine einzige Aussaat versorgt dich vom Sommer bis weit in den Herbst, oft sogar über einen milden Winter hinweg.
Pflegehinweise
Säe ab April direkt ins nährstoffreiche Beet und vereinzele die Pflanzen auf etwa 30 cm Abstand. Gieße gleichmäßig, denn Trockenheit macht die Stiele faserig. Ernte immer die äußeren Stiele samt Blatt und lass das Herz stehen — so treibt der Mangold über Monate immer wieder nach.
Mischkultur
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