Barbarea vulgaris
Barbarakraut
Common names: Winterkresse, Echtes Barbarakraut
Photo: Didier Descouens · CC BY-SA 4.0 · Source
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Description
Barbarakraut, botanisch *Barbarea vulgaris*, ist ein wintergrünes Würzkraut aus der Familie der Kreuzblütler. Die dunkelgrünen, glänzenden Blattrosetten trotzen Frost bis weit in den Winter hinein und liefern dir gerade dann frisches Grün, wenn im Garten sonst wenig wächst. Im zweiten Jahr schiebt die Pflanze lange Stängel mit leuchtend gelben Blütentrauben, die von Mai bis Juni Bienen und Schwebfliegen anlocken. Barbarakraut ist genügsam, robust gegenüber Frost und Nässe und verträgt auch halbschattige Standorte gut.
Care instructions
Barbarakraut mag lockeren, feuchten Boden in Sonne bis Halbschatten und verzeiht auch mal einen trockenen Tag. Halte die Fläche in den ersten Wochen nach der Aussaat unkrautfrei, danach wächst das Kraut so kräftig, dass es sich weitgehend selbst durchsetzt. Ernte die jungen Blätter laufend von außen, das regt die Rosette zu neuem Wuchs an. Nach der Blüte im zweiten Jahr versamt sich Barbarakraut gern selbst; schneide die Stängel rechtzeitig ab, wenn du das nicht willst. Für eine durchgehende Ernte lohnt sich eine gestaffelte Aussaat im Frühjahr und im Spätsommer.
Soil & site
Soil pH
Soil type
moist, nutrient-rich, humus-rich, loamy
Feeding
Light feeder
Notes from real gardens
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