Cochlearia officinalis
Löffelkraut
Common names: Echtes Löffelkraut, Skorbutkraut
Photo: Brandt, Wilhelm; Gürke, M.; Köhler, F. E.; Pabst, G.; Schellenberg, G.… · Public Domain · Source
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Description
Löffelkraut ist ein zweijähriges bis ausdauerndes Wildgemüse aus der Familie der Kreuzblütler, das an Küsten und feuchten Standorten wächst. Die löffelförmigen, fleischigen Blätter schmecken mild scharf, ähnlich wie Kresse, und stecken voller Vitamin C. Botanisch heißt die Pflanze Cochlearia officinalis; im Garten reicht der deutsche Name völlig aus. Historisch diente das Kraut Seefahrern als Mittel gegen Skorbut, wenn frisches Gemüse knapp war. Im Kleingarten fühlt sich Löffelkraut an einem kühlen, dauerhaft feuchten Platz am wohlsten.
Care instructions
Löffelkraut mag lockere, humose Erde, die nie ganz austrocknet; gieße bei Trockenheit regelmäßig und großzügig. Aussaat gelingt von März bis April oder im Spätsommer ab August direkt ins Beet, KW 12 bis KW 16 sind ein guter Startpunkt. Ein halbschattiger bis sonniger Platz mit gleichmäßiger Feuchtigkeit bringt zarte, milde Blätter hervor; pralle Mittagssonne trocknet den Boden dagegen zu schnell aus. Ernte die äußeren Blätter laufend, sobald die Pflanze eine kleine Rosette gebildet hat, dann treibt sie immer wieder nach. Im Winter ist die Pflanze frosthart und braucht keinen besonderen Schutz.
Soil & site
Soil pH
Soil type
moist, humus-rich, nutrient-rich, sandy
Feeding
Medium feeder
Notes from real gardens
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