Currykraut

Currykraut ist nur bedingt winterhart: Gib ihm einen sonnigen, geschützten Standort mit gut durchlässigem Boden und decke es vor dem Frost mit Reisig, Laub oder Vlies ab – schneide es im Herbst nicht kahl zurück, der alte Trieb schützt das Herz der Pflanze. Im Kübel holst du es besser hell und kühl (um 5–10 °C) ins Winterquartier und gießt dort nur sparsam, bis es im Frühjahr wieder austreibt.

Currykraut lässt sich am zuverlässigsten über Stecklinge vermehren, weil du so sortenechte Pflanzen erhältst und schneller Ergebnisse siehst. Schneide im Sommer (Juni bis August) halbverholzte Triebe von etwa 8–10 cm Länge ab, entferne die unteren Blätter und stecke die Stecklinge in durchlässiges, sandiges Substrat. Halte die Erde gleichmäßig leicht feucht – nicht nass, sonst faulen die Wurzeln – und stelle den Topf an einen warmen, hellen Ort ohne pralle Mittagssonne. Nach etwa vier Wochen sind die Stecklinge bewurzelt. Da Currykraut in DACH-Wintern je nach Lage ausfallen kann, lohnt es sich, jeden Herbst einige Stecklinge zu bewurzeln und frostfrei, aber hell zu überwintern.

Für die Aussaat säst du ab Mitte Februar auf einem hellen Fensterbrett vor. Currykraut ist Lichtkeimer: Samen nur leicht andrücken, nicht mit Erde abdecken, und gleichmäßig warm sowie hell halten. Die Keimung dauert etwa zwei Wochen. Nach den Eisheiligen (Mitte Mai) kannst du die Jungpflanzen ins Beet oder in den Kübel setzen. Die Aussaat dauert länger als die Stecklingsvermehrung, eignet sich aber gut, wenn du viele Pflanzen auf einmal ziehen möchtest.