Dill

Dill ist einjährig und stirbt nach der Samenreife ab — kein Winterschutz rettet die Pflanze selbst. Lass im Herbst ein paar Dolden stehen: Die reifen Samen fallen auf den Boden, überstehen den Winter problemlos und keimen im Frühjahr von allein. Wer sichergehen will, sammelt reife Samen ein und lagert sie trocken und kühl bis zur Aussaat ab April.

Dill vermehrst du ausschließlich durch Direktsaat — Stecklinge, Teilung oder andere Methoden funktionieren nicht, weil die Pflanze eine empfindliche Pfahlwurzel ausbildet und sich schlecht verpflanzen lässt. Gestörte Wurzeln führen außerdem zu vorzeitigem Schossen. Säe ab Mitte März bis Ende Juli direkt an den endgültigen Standort: Die Samen einfach auf die leicht gelockerte, feuchte Erde streuen und nur ganz leicht andrücken oder mit einer Messerspitze Sand bzw. feiner Erde dünn abdecken — Dill ist ein Lichtkeimer und darf nicht tief eingearbeitet werden; eine hauchdünne Abdeckung schützt die Samen vor dem Verwehen. Bei Bodentemperaturen ab etwa 10 °C (ideal 15–20 °C) keimen die Samen nach rund 10 bis 20 Tagen. Sobald die Keimlinge etwa 5 cm groß sind, vereinzelst du auf rund 20–25 cm Abstand, damit die Pflanzen buschig wachsen. Für eine kontinuierliche Ernte säst du alle vier Wochen nach — so hast du von Mai bis in den Oktober frisches Kraut. Lässt du einzelne Pflanzen im Sommer aussamen, siedelt sich Dill im Folgejahr von selbst wieder an; die Samen überwintern problemlos im Boden und tauchen oft an unerwarteten Stellen auf.