Zwetschge

‚Čačaks Fruchtbare’

Die fruchtbarste der Čačak-Zwetschgen — der Name ist Programm: Sie setzt regelmäßig und reich an, ist selbstfruchtbar und ein hervorragender Pollenspender für andere Sorten. Reif wird sie ab Ende August. Auf Scharka solltest du achten, dafür löst sich der Stein sauber.

Saftig mit ausgewogenem Süße-Säure-Spiel und gut lösendem Stein. Eine echte Allrounderin für Kuchen, Mus und das Glas — und durch ihre Tragfreudigkeit oft die Sorte mit dem vollsten Korb.

‚Čačaks Schöne’

Eine der drei bekannten Zwetschgen aus dem serbischen Zuchtprogramm in Čačak: großfruchtig, selbstfruchtbar und schon im August reif. Sie ist ein zuverlässiger Träger und passt gut, wenn du früher als die Hauszwetschge ernten willst. Gegen Scharka zeigt sie eine mittlere Toleranz.

Große, saftige Früchte mit milder Süße — angenehm zum Frischessen direkt vom Baum, aber auch fürs Einkochen geeignet. Der Stein löst sich nicht ganz so sauber wie bei der späten Hauszwetschge.

‚Elena’

Eine sehr späte Zwetschge aus Hohenheim, die erst ab Mitte September reift — die ideale Sorte, um die Saison zu verlängern. Selbstfruchtbar, mit festen Früchten, die sich am Baum halten und ungewöhnlich gut lagern und transportieren lassen. Gegen Monilia ist sie wenig anfällig.

Sehr feste, große Früchte mit süßem Aroma und sauber lösendem Stein. Weil sie sich kühl ein paar Wochen hält, hast du auch im Oktober noch frische Zwetschgen im Korb.

‚Hanita’

Eine der besten neueren Zwetschgen aus der Hohenheimer Züchtung: selbstfruchtbar, robust und mit deutlich besserer Scharka-Toleranz als die Hauszwetschge. Sie reift Ende August/Anfang September und liefert große, feste Früchte mit dem klassischen Zwetschgen-Aroma. Eine gute erste Wahl, wenn du nur einen Baum pflanzen kannst.

Süß und würzig mit festem Fruchtfleisch, das sich gut steinlöst. Schmeckt frisch genauso überzeugend wie auf dem Blech — eine moderne Sorte mit dem Charakter der alten.

‚Hauszwetschge’

Die Hauszwetschge ist der Inbegriff der deutschen Zwetschge: ein alter Klassiker, der sich gut steinlöst und sein typisch würziges Aroma erst beim Backen voll entfaltet. Sie ist selbstfruchtbar, du brauchst also keinen zweiten Baum zur Befruchtung. Achte auf Scharka — gegen diese Viruskrankheit ist sie empfindlich.

Süß und würzig mit festem Fruchtfleisch, das beim Trocknen und Backen sein volles Aroma zeigt. Die ideale Sorte für Zwetschgenkuchen, Mus und Schnaps.

‚Katinka’

Die früheste Zwetschge im Sortiment: schon Mitte/Ende Juli reif und damit der Saisonauftakt. Sie ist selbstfruchtbar, scharkatolerant und wächst eher schwach — gut geeignet für kleine Gärten oder als zusätzlicher Baum für die frühe Ernte. Die Früchte essen sich am besten frisch, lange lagern lassen sie sich nicht.

Mild-süß und saftig, mit kleinerem Stein als die späten Sorten. Eine Naschzwetschge für den Hochsommer, wenn die Hauszwetschge noch lange nicht so weit ist.

‚Presenta’

Eine scharkatolerante Hohenheimer Züchtung, die geschmacklich nahe an die Hauszwetschge herankommt — würzig, gut steinlösend und selbstfruchtbar. Sie reift Anfang September und ist eine verlässliche Wahl, wenn dir Aroma wichtig ist, du aber nicht das Scharka-Risiko der alten Sorte eingehen willst.

Süß-würzig mit festem Fruchtfleisch, das sich sauber vom Stein löst — ein echter Zwetschgengeschmack fürs Blech und das Einmachglas. Eine moderne Alternative zur Hauszwetschge mit besserer Gesundheit.

‚Topfive’

Eine mittelfrüh bis mittel reifende Zwetschge mit großen, dunkelblauen Früchten und gutem Aroma. Sie ist selbstfruchtbar und trägt regelmäßig — eine solide Wahl für die Haupterntezeit im August. Der Stein löst sich gut, sodass sie sich leicht verarbeiten lässt.

Saftig und süß mit feinem Aroma; die großen Früchte machen sich gut auf dem Kuchen und im Glas. Frisch vom Baum eine angenehme Tafelzwetschge für den Spätsommer.