Rocambole

Rocambole ist mehrjährig und winterhart — steck die Zehen im Herbst (Mitte September bis Mitte Oktober) ca. 4-5 cm tief ins Beet, dort überwintern sie ohne Schutz. Nur in rauen, windexponierten Lagen deckst du den ausgetriebenen Knoblauch mit Fichtenreisig oder Stroh ab und entfernst es im Frühjahr rechtzeitig.

Rocambole (Schlangenknoblauch) vermehrst du ausschließlich vegetativ – echte Samen bildet die Pflanze so gut wie nie aus. Du hast zwei Wege: Erstens die klassische Vermehrung über Knoblauchzehen. Teile die Mutterknolle kurz vor dem Pflanzen (nicht früher als zwei Tage vorher), wähle die größten, äußeren Zehen aus und stecke sie von September bis Oktober etwa 3–4 cm tief und 15–20 cm auseinander mit der Spitze nach oben (das stumpfe Wurzelende zeigt nach unten) in gut durchlässige Erde. Rocambole überwintert eingepflanzt und treibt im Frühjahr aus; geerntet wird im darauffolgenden Sommer, sobald etwa ein Drittel der Blätter vergilbt ist. Zweitens kannst du die Brutzwiebeln (Bulbillen) nutzen, die sich im Sommer am charakteristisch aufgerollten Blütenschaft (Schaft) bilden. Diese sind kleiner als Zehen und brauchen zwei Vegetationsperioden: Im ersten Jahr entstehen kleine, noch ungeteilte Rundlinge, erst im zweiten Jahr vollwertige, in Zehen unterteilte Knollen. Stecke die Bulbillen im Herbst (oder in raueren Lagen im Frühjahr) etwa 1,5–2 cm tief und 4–5 cm auseinander; oft bewährt es sich, sie zunächst in kleinen Töpfen anzuziehen und später ins Beet zu setzen. Für die Zehen-Methode lässt du den Schaft im Mai/Juni gerne abschneiden, damit die Pflanze ihre Energie in die Knolle steckt – willst du hingegen Bulbillen ernten, lässt du ihn stehen.