Allium ampeloprasum
Porree
Volksnamen: Lauch, Winterlauch
Foto: Roger Culos · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Porree ist das Wintergemüse schlechthin: Winterharte Sorten stehen bis in den Februar im Beet und werden frisch gestochen, wenn sonst wenig wächst. Sein milder Zwiebelgeschmack verfeinert Suppen und Eintöpfe, und als Nachbar hält er die Möhrenfliege fern.
Pflegehinweise
Säe ab Februar im Haus vor und pflanze die bleistiftdicken Jungpflanzen ab Mai tief in Pflanzlöcher. Häufle die Pflanzen mehrmals an, damit der Schaft lang und weiß bleibt. Gieße gleichmäßig und gib im Sommer eine Stickstoffgabe; Winterlauch übersteht Frost bis etwa -12 °C und wird nach Bedarf geerntet.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
lehmig, humos, durchlässig, nährstoffreich
Porree mag tiefgründigen, humusreichen und gleichmäßig feuchten Boden ohne Staunässe – lockere ihn vor dem Pflanzen tief, damit die langen Schäfte Platz nach unten haben. Auf leichtem Sand leidet die Wasserversorgung, auf schwerem Ton hilft eingearbeiteter Kompost gegen Verdichtung; liegt der pH unter 6, ist eine maßvolle Kalkung sinnvoll.
Lauchgewächse (Zwiebel, Knoblauch, Lauch) mittelzehrend — 4 Jahre Pause beugt Zwiebelfäule und Lauchmotte vor; gute Nachbarn für Möhren.
Düngung
Starkzehrer
Arbeite im Frühjahr vor dem Pflanzen reifen Kompost und Hornspäne flach ein – das trägt die Grundversorgung über die Saison. Etwa vier Wochen nach dem Auspflanzen gibst du eine weitere Gabe verrotteten Kompost oder Brennnesseljauche an die Basis. Bei spätem Porree düngst du organisch spätestens im August zum letzten Mal, damit er nicht zu weich in den Winter geht.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Doldenblütler (Apiaceae)
Doldenblütler und Lauchgewächse verwirren sich gegenseitig die Schädlinge (Möhrenfliege, Zwiebelfliege).
Zum Beispiel DillPetersilieKnollenfenchelKorianderGewürzfenchelKümmel und 16 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Lieber nicht
Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
besonders bewährtLauchgewächse hemmen über ihre Wurzelausscheidungen die stickstoffbindenden Knöllchenbakterien der Hülsenfrüchtler, das bremst deren Wachstum.
Zum Beispiel InkarnatkleeRotkleeWeißkleeDuftwickeLupineBlauregen und 19 weitere Arten im Katalog
Quelle: Fruchtfolge-Grundregel
Nachtschattengewächse (Solanaceae)
Zwiebeln bremsen neben Kartoffeln und Tomaten das Wachstum der Nachtschattengewächse, die klassische Fruchtfolge-Regel gilt auch im Beet nebeneinander.
Zum Beispiel KartoffelPaprikaAubergineCocktailtomateAndenbeereChili und 8 weitere Arten im Katalog
Quelle: Fruchtfolge-Grundregel
Eine weitere Pflanze anzeigen
Mischkultur ist zum Teil überliefertes Gärtnerwissen. Wo der Grund bekannt ist, steht er dabei.
Krankheiten & Schädlinge
5 relevantAus der Wissensdatenbank, automatisch verknüpft über betroffene Arten. Erkennen und Vorbeugen stehen ausführlich im Lexikon.
Acrolepiopsis assectella
Die Lauchmotte ist ein kleiner nachtaktiver Falter, dessen Raupen sich in die Blätter und Schäfte von Porree, Knoblauch und Zwiebeln bohren.
Mehr zu LauchmottePuccinia allii
Lauchrost ist eine Pilzkrankheit an Porree, Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch.
Mehr zu LauchrostStickstoff-Mangel
Stickstoffmangel entsteht, wenn Pflanzen über den Boden nicht genug pflanzenverfügbaren Stickstoff aufnehmen können, meist auf ausgelaugten oder sandigen Böden.
Mehr zu StickstoffmangelThysanoptera
Thripse sind winzige, längliche Insekten, die an warmen, schwülen Tagen besonders aktiv werden, daher der Name Gewittertierchen.
Mehr zu Thripse (Gewittertierchen)Delia antiqua
Die Zwiebelfliege (Delia antiqua) legt ihre Eier an den Blattscheiden junger Zwiebelpflanzen ab, die Larven fressen sich anschließend in Zwiebel, Halsansatz und Wurzeln.
Mehr zu ZwiebelfliegeSorten
4 Sorten‚Blaugrüner Winter’
Ein robuster Winterporree mit auffällig blaugrünem, fast bereiftem Laub und mittellangen, festen Schäften.
‚Carentan 2’
Ein französischer Klassiker, der dich durch den Winter trägt: kurze, dicke Schäfte mit dunkelgrünem, blaugrün überhauchtem Laub.
‚Elefant’
Eine kräftig wachsende Sommer- und Herbstsorte, die ihrem Namen gerecht wird: lange, dicke Schäfte und hellgrünes Laub.
‚Hannibal’
Eine ertragreiche Herbst- und Frühwintersorte mit langen, gleichmäßigen Schäften und kräftigem Wuchs.
Erfahrungen aus echten Gärten
Was andere Gärtner zu dieser Sorte aufgeschrieben haben, anonym und freiwillig.
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