Schnittlauch

Schnittlauch ist eine winterharte, mehrjährige Staude und übersteht den Winter im DACH-Tiefland problemlos im Freien. Schneide die Halme im Herbst bodennah zurück — die Pflanze zieht sich in die Zwiebel zurück und treibt im Frühjahr von selbst wieder aus; Kübel stellst du an einen geschützten Platz an die Hauswand.

Schnittlauch lässt sich auf zwei zuverlässige Wege vermehren.

Aussaat (Kaltkeimer): Säe von Mitte März bis Mitte April direkt ins Beet oder ziehe ab Februar drinnen vor. Schnittlauch keimt am besten bei kühlen Temperaturen um 5–10 °C und braucht den Kältereiz – einem warmen Zimmer unbedingt ausweichen, da bei zu viel Wärme die Keimung ausbleibt. Eigenes Saatgut vor der Aussaat etwa zwei Wochen im Kühlschrank lagern, damit der nötige Kältereiz wirkt. Schnittlauch ist ein Dunkelkeimer: Decke die feinen schwarzen Samen rund einen Zentimeter mit Erde ab und halte sie gleichmäßig feucht. Nach etwa zwei bis drei Wochen zeigen sich die ersten Halme.

Teilung (Horstaufteilung): Alle 3–4 Jahre den Horst im zeitigen Frühjahr (bevor neue Triebe erscheinen) oder im frühen Herbst ausgraben – stich dafür großzügig mit der Grabgabel um den Horst herum, damit möglichst viele Wurzeln erhalten bleiben. Schüttle die Erde ab und teile den Horst mit den Händen oder einem Messer in Teilstücke. Jedes Stück sollte mindestens 5–6 Triebe mit intakten Wurzeln haben. Setze die Teilstücke umgehend an neuer Stelle ein und gieße gut an. Durch die Teilung verjüngst du gleichzeitig ältere, mit der Zeit dicht gewordene Bestände und gewinnst ohne großen Aufwand neue Pflanzen.