Eichblattsalat

Eichblattsalat ist einjährig und wird nicht überwintert — er stirbt bei anhaltendem Frost ab. Für eine Herbst- bis Frühwinter-Ernte säst du im August/September aus und schützt die jungen Pflanzen im Frühbeet, Kalthaus oder unter Vlies; im Frühling säst du neu aus (ab Mitte März auf der Fensterbank vorziehen oder direkt ins Freiland).

Eichblattsalat vermehrst du ausschließlich über Samen – als einjährige Pflanze sind vegetative Methoden (Stecklinge, Teilung, Absenker) hier nicht sinnvoll. Ab Anfang März kannst du auf der Fensterbank vorziehen: Samen dünn in feuchte Anzuchterde streuen und nur hauchfein bedecken oder andrücken (Lichtkeimer!), kühl bei rund 12–18 °C halten. Über 20 °C keimt Salat schlecht bis gar nicht. Keimung meist innerhalb einer Woche. Direktsaat ins Beet ist etwa ab Mitte April bis August möglich – flache Saatrillen ziehen, Samen einlegen, kaum bedecken, gleichmäßig feucht halten. Im Abstand von 2–3 Wochen nachsäen, dann erntest du kontinuierlich. Beim Vereinzeln je nach Sorte ca. 20–30 cm Pflanzabstand. Eigene Samen gewinnst du nur bei samenfesten Sorten sortenecht – F1-Hybriden vermehren sich nicht sortenrein. Dafür eine kräftige Pflanze nicht ernten: sie schießt auf etwa 1–1,5 m Höhe und bildet viele kleine Blüten. Salat ist überwiegend Selbstbefruchter, Sortenkreuzungen sind selten. Wenn die Samenstände bräunen und sich die Samen leicht ablösen, über ein Tuch abklopfen, gut nachtrocknen und kühl, dunkel und trocken lagern. Die Keimfähigkeit hält rund 3 Jahre.