Apium graveolens var. dulce
Stangensellerie
Volksnamen: Staudensellerie, Bleichsellerie
Kategorie-BildBeschreibung
Stangensellerie bildet statt einer Knolle dicke, knackige Blattstiele mit kräftig-aromatischem Geschmack. Roh ist er ein klassischer Snack, gegart würzt er Suppen und Eintöpfe. Er hat einen langen Kulturzeitraum und einen hohen Wasser- und Nährstoffhunger — dafür belohnt er dich mit einer reichen Herbsternte.
Pflegehinweise
Säe ab März auf der Fensterbank vor (Lichtkeimer, nur andrücken) und pflanze die Setzlinge erst nach den Eisheiligen (Mitte Mai · KW 20) aus — Kälte unter 10 °C lässt ihn schossen. Gieße reichlich und gleichmäßig und versorge ihn mit Kompost. Häufle die Stangen ab August an oder umwickle sie mit Papier, um sie milder und zarter zu bleichen.
Mischkultur
Krankheiten & Schädlinge
3 relevantAus der Wissensdatenbank, automatisch verknüpft über betroffene Arten.
Möhrenfliege
Psila rosae
Die Möhrenfliege legt ihre Eier an den Wurzelhals von Doldenblütlern, und die Maden fressen rostbraune Gänge dicht unter der Schale der Rübe. Befallene Möhren und Pastinaken werden bitter, holzig und faulen im Lager schnell. Ein erstes Zeichen ist rötlich verfärbtes Laub. Die Fliege fliegt in zwei bis drei Generationen von Mai bis in den Herbst.
Vorbeugen
Spanne ein engmaschiges Kulturschutznetz (Maschenweite ≤ 0,8 mm) direkt nach der Aussaat über das Beet — die Fliege findet die Pflanzen über den Duft und muss draußen bleiben. Verziehe die Reihen nur abends bei Windstille und drücke die Erde danach gut an, damit kein Duft entweicht. Eine Mischkultur mit Zwiebeln oder Lauch maskiert den Möhrengeruch, und ein Fruchtwechsel mit mehrjähriger Pause hält die Population niedrig.
Sellerie-Blattfleckenkrankheit
Septoria apiicola
Die Sellerie-Blattfleckenkrankheit ist die wichtigste Pilzkrankheit an Knollen- und Stangensellerie. Auf den Blättern bilden sich rundliche, hellbraune Flecken mit dunklem Rand, in deren Zentrum winzige schwarze Pünktchen sitzen — die Sporenbehälter des Pilzes. Bei starkem Befall vergilbt das Laub flächig und vertrocknet, was Ertrag und Knollengröße deutlich mindert.
Vorbeugen
Verwende gebeiztes oder mindestens zwei Jahre altes Saatgut, denn der Pilz überdauert auf dem Korn. Halte einen weiten Pflanzabstand für rasche Abtrocknung, gieße morgens an die Wurzel statt über das Laub und entferne erste befallene Blätter sofort. Eine drei- bis vierjährige Anbaupause auf der Fläche unterbricht den Infektionszyklus.
Weißstängeligkeit (Sclerotinia-Fäule)
Sclerotinia sclerotiorum
Die Weißstängeligkeit, auch Sclerotinia-Fäule, ist eine breit wirtende Pilzkrankheit, die Salat, Bohnen und viele weitere Kulturen befällt. An der Stängelbasis entsteht eine wässrige, weiche Fäule mit watteartigem weißem Pilzbelag; darin bilden sich schwarze, harte Dauerkörper (Sklerotien), die jahrelang im Boden überleben. Befallene Pflanzen welken plötzlich und fallen um.
Vorbeugen
Pflanze weit und luftig, damit die Bestände nach Regen rasch abtrocknen, und gieße morgens an die Wurzel statt über das Laub. Entferne kranke Pflanzen samt anhaftender Erde sofort und entsorge sie über den Hausmüll — die Sklerotien überdauern im Kompost. Halte eine mehrjährige Anbaupause und meide enge Fruchtfolgen mit anderen anfälligen Kulturen wie Bohne, Möhre oder Sellerie.
Erfahrungen aus echten Gärten
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