Süßkirsche

Die Süßkirsche ist winterhart und übersteht den DACH-Tiefland-Winter problemlos im Freien — der Baum selbst braucht keinen Schutz, nur ganz junge Bäume freuen sich im ersten Winter über eine Mulchschicht aus Laub oder Rindenmulch über dem Wurzelbereich. Die eigentliche Gefahr ist der Spätfrost zur Blütezeit (oft März–April): Offene Blüten nehmen schon ab etwa -2 °C Schaden, deshalb hülle die Krone in Frostnächten locker mit Vlies ein (über ein Stab-Gerüst, damit es die Blüten nicht berührt) und nimm es tagsüber wieder ab, damit Bienen wieder bestäuben können.

Die Süßkirsche vermehrst du im Hausgarten fast ausschließlich durch Veredelung auf eine passende Unterlage – nur so bleibt die Sorte sortenecht und behält die gewünschten Fruchteigenschaften. Für schwachwachsende, kleine Bäume (z. B. Spalier oder kleiner Garten) ist die Unterlage GiSelA 5 erste Wahl; sie hält den Baum kompakt und bringt früher Ertrag. Für kräftigere Standorte eignen sich starkwachsende Unterlagen wie Sämling/Mazzard (F 12/1) oder Colt. Das Edelreis schneidest du im Winter (Dezember bis Januar) aus einjährigen, gesunden Trieben der Wunschsorte und lagerst es bis zur Veredelung kühl und frostfrei. Die Veredelung selbst führst du im Spätwinter (Februar bis März) per Kopulation am ruhenden Edelreis durch, alternativ im Juli bis August per Okulation (Schildokulieren) mit frisch geerntetem Edelauge – im Sommer löst sich die Rinde gut, weil der Baum im Saft steht. Stecklinge sind bei der Kirsche deutlich schwieriger als bei Beerenobst: Halbverholzte Sommerstecklinge (etwa August) lassen sich in feuchtem, durchlässigem Substrat bei hoher Luftfeuchtigkeit anziehen, die Bewurzelungsrate bleibt aber gering – diese Methode ist eher etwas zum Ausprobieren. Eine Aussaat ist zur Sortenvermehrung ungeeignet, da Süßkirschen nicht sortenecht aus dem Kern keimen.