Capsicum frutescens
Tabasco-Chili
Steckbrief
- Licht
- Volle Sonne
- Pflanzabstand
- 40 cm, Reihe 50 cm
- Lebensdauer
- Einjährig
- Aussaat
- Feb–Mär
- Ernte
- Aug–Okt
- Winterhärte
- Kälteschäden unter 5 °C
- Wasserbedarf
- Mittel
Foto: Unknown authorUnknown author · Public Domain · Quelle
Diese Beschreibung wurde maschinell übersetzt.
Beschreibung
Der Tabasco-Chili, botanisch Capsicum frutescens, ist eine kleinfruchtige und sehr scharfe Chili-Art aus dem tropischen Amerika. Der Name verweist auf den mexikanischen Bundesstaat Tabasco. Die gleichnamige Sorte ist vor allem als Zutat vergorener, scharfer Würzsaucen bekannt. Die Pflanze wächst buschig und aufrecht, wird 80 bis 120 cm hoch und trägt grünlich-weiße Blüten. Daraus entstehen schlanke Schoten von nur 3 bis 5 cm Länge, die aufrecht nach oben stehen und von hellgelb über orange zu leuchtend rot ausreifen. Der Geschmack ist fruchtig und kräftig, dazu kommt eine zügige, deutliche Schärfe. In der Küche würzt du mit frischen oder getrockneten Schoten Saucen, Eintöpfe, eingelegtes Gemüse und Würzöl. Im Topf auf dem Balkon, im Gewächshaus und in warmen Sommern auch im Beet trägt er viele Schoten.
Pflegehinweise
Säe Tabasco-Chilis von Mitte Februar bis März aus und stelle sie hell und warm, bei 25 bis 28 °C keimen sie am zuverlässigsten. Pflanze sie nach den Eisheiligen Mitte Mai an einen vollsonnigen, warmen und windgeschützten Platz, im Topf ab 10 Litern. Kappe die Triebspitze der Jungpflanze einmal, dann verzweigt sie sich stärker und trägt mehr Schoten. Die Pflanzen bleiben mit 80 bis 120 cm kompakt, brauchen aber einen Stab, wenn sie voller Schoten sind. Gieße gleichmäßig, ohne dass die Erde nass bleibt, und mulche das Beet. Ernte laufend, sobald die Schoten rot sind, das regt die Pflanze zu neuen Blüten an. Blattläuse spülst du mit einem Wasserstrahl ab oder überlässt sie Marienkäfern und Florfliegenlarven. Vor den ersten Nachtfrösten im Oktober erntest du alles ab.
Gartenjahr
AussaatFeb–Mär
ErnteAug–Okt
Keimung
- Keimtemperatur
- ab 18 °C, ideal 28 °C
- Keimdauer
- 10 bis 21 Tage
- Licht
- Keimt hell wie dunkel
- Saattiefe
- 0,5 cm
- Anzucht
- Vorziehen, dann auspflanzen
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, durchlässig, nährstoffreich, lehmig
Der Tabasco-Chili wächst am besten in humosem, lockerem und nährstoffreichem Boden, der sich im Frühjahr rasch erwärmt und Wasser hält, ohne zu stauen. Im Beet mischst du vor der Pflanzung reifen Kompost unter. Im Topf nimmst du eine durchlässige Erde und sorgst mit einer Schicht Blähton am Boden für Abfluss. Der pH-Wert sollte schwach sauer bis neutral sein.
Der Tabasco-Chili gehört zu den Nachtschattengewächsen und teilt Krankheiten und Schädlinge mit Tomate, Paprika, Aubergine und Kartoffel. Halte auf demselben Beet vier Jahre Pause für diese Familie ein. Gut steht er nach Hülsenfrüchten oder Salat. Im Kübel wechselst du jedes Jahr die Erde.
Düngung
Starkzehrer
Monate
Mai–Aug
Der Tabasco-Chili gehört zu den Starkzehrern. Arbeite vor der Pflanzung reifen Kompost ein oder mische ihn unter die Kübelerde. Ab den ersten Blüten gibst du alle ein bis zwei Wochen einen organischen Flüssigdünger oder verdünnte Brennnesseljauche, im Topf etwas häufiger als im Beet. Zum Ende der Saison im August lässt du die Gaben auslaufen. Zu viel Stickstoff bringt viel Laub und wenig Schoten.
Überwinterung
Der Tabasco-Chili verträgt keinen Frost und wird meist einjährig gezogen. Ernte alle Schoten vor den ersten Nachtfrösten, Schoten mit erster Farbe reifen im Haus nach. Wer die Pflanze behalten möchte, räumt sie im Oktober ins Haus, schneidet sie um etwa die Hälfte zurück und überwintert sie hell bei 10 bis 15 °C mit wenig Wasser. Im Frühjahr topfst du sie in frische Erde um. Die Samen aus reifen Früchten trocknest du und bewahrst sie kühl und dunkel auf.
Vermehrung
Methoden
- Aussaat
Tabasco-Chilis vermehrst du über Samen. Säe von Mitte Februar bis März 0,5 cm tief in Anzuchterde. Bei gleichmäßig 25 bis 28 °C keimen sie in zwei bis drei Wochen, bei weniger als 20 °C deutlich langsamer. Halte die Erde leicht feucht und stelle die Töpfe hell. Pikiere die Sämlinge nach dem ersten echten Blattpaar in Einzeltöpfe, topfe sie bis Mai um und härte sie eine Woche lang ab, bevor sie nach den Eisheiligen Mitte Mai nach draußen kommen. Chilis kreuzen sich über Insekten, besonders mit nah verwandten Arten wie den Habanero-Typen. Für sortenechtes Saatgut stellst du verschiedene Sorten mit Abstand auf oder hüllst einzelne Blüten ein.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Lippenblütler (Lamiaceae)
besonders bewährtBasilikum neben Tomate und Paprika verbessert nachweislich den Geschmack und hält Weiße Fliege und Blattläuse fern.
Zum Beispiel LavendelThymianBasilikumRosmarinSalbeiYsop und 43 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Raublattgewächse (Boraginaceae)
Borretsch lockt Bestäuber an und soll den Tomatenschwärmer von den Nachtschattengewächsen fernhalten.
Zum Beispiel BorretschEchter BeinwellPhaceliaEchtes LungenkrautKaukasus-VergissmeinnichtNatternkopf und 2 weitere Arten im Katalog
Quelle: Bio-Gärtnerei Mischkultur-Praxis
Mischkultur ist zum Teil überliefertes Gärtnerwissen. Wo der Grund bekannt ist, steht er dabei.
In deinen Garten
Tabasco-Chili bei dir anbauen
Gartenkern sagt dir, wann es friert, wann du säst und wann du erntest, für deinen Standort.
Kostenlos, ohne Zeitlimit
Erfahrungen aus echten Gärten
Was andere Gärtner zu dieser Sorte aufgeschrieben haben, anonym und freiwillig.
Noch hat niemand Erfahrungen geteilt. Mach den Anfang und notier deine.