Hokkaido

Hokkaido ist einjährig — die Pflanze stirbt nach dem ersten Frost ab und wird nicht überwintert. Ernte die reifen Früchte vor dem ersten Frost, wenn der Stiel verholzt und die Schale hart ist, lagere sie ganz an einem kühlen, trockenen, dunklen Ort, und gewinne aus einer gut gereiften Frucht Samen für die nächste Saison.

Hokkaido vermehrst du ausschließlich über Samen — vegetative Methoden sind bei einjährigen Kürbissen nicht praktikabel. Du hast zwei Wege: Vorkultur ab Anfang April in Anzuchttöpfen (8–10 cm, nährstoffarme Erde, 1–2 cm tief, je 2 Samen pro Topf) bei 20–25 °C an einem hellen, frostfreien Ort — die Keimlinge sind nach etwa einer Woche sichtbar. Nach den Eisheiligen (Mitte Mai) kommen die Jungpflanzen ins Freiland, mit reichlich Abstand (rund 1,5 m), denn Hokkaido rankt weit. Alternativ säst du direkt ins Beet ab Mitte Mai, ebenfalls 1–2 cm tief. Eigene Samen gewinnst du aus vollreifen Früchten (harte Schale, verholzter Stiel): Frucht aufschneiden, Kerne herauslösen, in einem Sieb unter fließendem Wasser von Fruchtfleisch befreien, auf Küchenpapier ausbreiten und 1–2 Wochen bei Zimmertemperatur trocknen lassen — die Samen sind trocken, wenn sie hart sind und beim Schütteln klappern. Kühl (5–10 °C), dunkel und trocken gelagert bleiben sie mehrere Jahre keimfähig. Achte auf samenfeste Sorten — bei F1-Hybriden fällt die Nachzucht nicht sortentypisch aus. Wichtig für sortenreine Saatgut-Gewinnung: Bau im gleichen Jahr keine anderen Cucurbita-maxima-Sorten (z. B. Riesenkürbis, Buttercup) in der Nähe an, da Bienen innerhalb der Art problemlos kreuzen — mit anderen Kürbisarten wie Zucchini (C. pepo) oder Butternut (C. moschata) kreuzt Hokkaido dagegen nicht. Alternativ bestäubst du gezielt von Hand: morgens eine frisch geöffnete männliche Blüte abzupfen, den Pollen auf die Narbe einer noch geschlossenen, aufgehenden weiblichen Blüte übertragen und diese danach wieder verschließen, damit keine fremden Pollen hinzukommen.