Aubergine

Die Aubergine verträgt keinen Frost und wird im DACH-Freiland einjährig kultiviert — nach der Ernte kommt sie auf den Kompost. Topfpflanzen holst du vor den ersten kalten Nächten (unter etwa 10 °C) rein, schneidest die Triebe auf eine Handbreit zurück und überwinterst sie hell und frostfrei bei rund 10–15 °C; dabei nur sparsam gießen, nicht düngen und auf Spinnmilben achten.

Aussaat (Hauptmethode): Säe Auberginen zwischen Mitte Februar und Anfang März in Anzuchterde vor — von der Aussaat bis zur Auspflanzung vergehen rund 8–10 Wochen. Drücke die Samen etwa 0,5–1 cm tief in feuchte Anzuchterde und stelle die Schale an einen warmen Ort: Auberginen keimen erst ab 20–25 °C zuverlässig, ideal sind 25–28 °C. Decke die Schale mit einem Deckel oder einer durchsichtigen Haube ab, um die Feuchtigkeit zu halten; die Keimung dauert je nach Temperatur 15–21 Tage. Sobald die Keimlinge erscheinen, stelle sie unbedingt sehr hell, sonst vergeilen sie (lange, dünne, blasse Triebe). Pikiere in Einzeltöpfe, wenn das erste echte Blattpaar sichtbar ist, und halte die Nachttemperaturen nicht unter 18 °C. Ab Mitte Mai, wenn keine Nachtfröste mehr drohen, pflanzt du ins Freiland oder ins Gewächshaus aus. Auberginen sind wärmebedürftiger als Tomaten — im DACH-Klima bewährt sich ein geschützter, vollsonniger Standort, ein Folientunnel oder das Gewächshaus.

Stecklinge (Ergänzungsmethode, lohnt bei wertvollen Sorten): Wenn du eine besondere Sorte über den Winter retten willst, schneide im August oder September Triebspitzen von 8–12 cm Länge, entferne die unteren Blätter und stelle die Stecklinge in feuchtes Anzuchtsubstrat oder zunächst in ein Glas Wasser. Bei Zimmertemperatur und viel Licht bilden sich innerhalb von etwa zwei bis vier Wochen Wurzeln; wechselst du das Wasser alle paar Tage, beugst du Fäulnis vor. Topfe bewurzelte Stecklinge in nährstoffreiche Erde und überwintere die Pflanzen an einem hellen, frostfreien Ort bei 10–15 °C, fern der trockenen Heizungsluft — im Winter nur sparsam gießen. Da die Überwinterung aufwendig ist und Schädlingsbefall (z. B. Spinnmilben, Weiße Fliege) riskiert, lohnt sich diese Methode vor allem bei samenfesten Lieblingssorten, deren Nachbau über Samen sonst gut gelingt, oder bei F1-Hybriden, die sich über Samen nicht sortenecht vermehren lassen.