Paprika

Paprika ist nicht winterhart und nimmt schon um die 5 °C Schaden. Hol die Pflanze vor den ersten Nachtfrösten in ein helles, kühles und frostfreies Quartier (ideal 10–15 °C, etwa Fensterbrett oder helles Treppenhaus) und schneide sie vorher leicht zurück. Über den Winter nur ganz sparsam gießen und nicht düngen; nach den Eisheiligen darf sie zurück ins Freie. Freiland-Pflanzen davor in einen Kübel umsetzen.

Aussaat (Hauptmethode): Säe Paprika zwischen Mitte Februar und Mitte März vor. Die Vorkultur dauert rund 8 bis 10 Wochen. Fülle Anzuchttöpfe oder Schalen mit feiner Aussaaterde, drücke die Samen etwa 0,5 bis 1 cm tief ein und halte die Erde gleichmäßig feucht. Für eine zuverlässige Keimung brauchst du konstante Bodenwärme von etwa 25 °C (Spanne 22 bis 28 °C); eine Anzuchtmatte oder ein warmer Platz im Haus helfen dabei. Decke die Gefäße mit einer lichtdurchlässigen Haube ab, um Wärme und Luftfeuchtigkeit zu halten. Bei optimaler Wärme keimen die Samen meist nach 10 bis 14 Tagen, bei kühleren oder schwankenden Temperaturen kann es bis zu drei Wochen dauern. Stell die Keimlinge sofort hell, sonst vergeilen sie; im Februar/März ist eine Zusatzbeleuchtung oft sinnvoll. Sobald die Jungpflanzen zwei bis drei echte Blattpaare haben, pikiere sie einzeln in 9-cm-Töpfe. Nach den Eisheiligen (Mitte Mai) kannst du sie im Abstand von 40 bis 50 cm ins Gewächshaus oder an einen warmen, geschützten Platz ins Freiland setzen; härte sie vorher über mehrere Tage tagsüber draußen ab.

Stecklinge (Ergänzungsmethode, nur bei überwinterten Pflanzen): Wenn du eine besonders gute Pflanze über den Winter gerettet hast, lohnt die Stecklingsvermehrung im Spätwinter (Ende Februar) von den frischen Neuaustrieben. Schneide triebspitzennahe Kopfstecklinge von 5 bis 10 cm Länge mit einem scharfen, sauberen Messer dicht unter einem Blattknoten. Entferne die unteren Blätter, lass nur ein bis zwei kleine Blätter oben stehen, und stecke den Steckling in feuchte Anzuchterde. Stülpe eine durchsichtige Haube oder Tüte darüber (Mini-Gewächshaus), das hält die Luftfeuchtigkeit hoch. Stabile Bodenwärme um 25 °C fördert die Bewurzelung; je nach Bedingungen zeigen sich die ersten Wurzeln nach etwa 2 bis 4 Wochen. Gewöhne den bewurzelten Steckling danach schrittweise an trockenere Luft, indem du die Abdeckung täglich etwas länger abnimmst. So sicherst du dir sortenechte Kopien deiner Lieblingspflanze, setzt aber voraus, dass die Mutterpflanze gut überwintert hat.