Zuckererbse

Die Zuckererbse ist einjährig: Nach Ernte und Samenreife stirbt sie im Herbst ganz ab, du musst nichts einlagern oder ausgraben — säe einfach im Frühjahr (ab März) neu aus. Nur spezielle Wintererbsen-Sorten wie ‚Frieda Welten' überwinterst du nach Oktober-Aussaat als Jungpflanze und deckst sie bei strengem Kahlfrost mit Vlies oder Reisig ab.

Zuckererbsen vermehrst du ausschließlich durch Direktsaat ins Freiland — vegetative Methoden wie Stecklinge oder Teilung sind bei dieser einjährigen Pflanze nicht möglich. Säe die Samen ab Mitte März bis Anfang April, sobald der Boden auf mindestens 5 °C erwärmt ist (später ausgesät bringt die Pflanze weniger Ertrag): Ziehe Rillen von 3–5 cm Tiefe, lege die Samen alle 5 cm ab und halte zwischen den Reihen einen Abstand von etwa 35 cm. Schütte die Rillen zu und drücke leicht an. Die Keimung dauert je nach Witterung ein bis zwei Wochen (etwa 10–14 Tage). Hohe Sorten brauchen ab einer Wuchshöhe von etwa 20 cm eine Rankhilfe aus Stöcken oder Schnüren. Möchtest du eigenes Saatgut für das nächste Jahr gewinnen, lass am Ende der Saison einige der schönsten Hülsen vollständig an der Pflanze ausreifen und braun und trocken werden, bevor du sie abnimmst. Erbsen sind strenge Selbstbefruchter — die Befruchtung läuft schon im Knospenstadium ab —, sodass Sortenkreuzungen kaum vorkommen; als Sicherheitsabstand zu anderen Erbsensorten gelten etwa 30 m, da Hummeln die Blüten gelegentlich besuchen. Achte darauf, nur samenfeste Sorten nachzubauen, denn F1-Hybriden fallen nicht sortenecht aus. Trockne die ausgepulten Samen an einem luftigen, warmen, aber schattigen Ort zwei bis drei Wochen nach und lagere sie kühl, dunkel und trocken; die Keimfähigkeit bleibt so rund drei Jahre erhalten und nimmt danach deutlich ab.