Cucurbita pepo var. fastigata
Spaghettikürbis
Volksnamen: Spaghettikraut
Kategorie-BildBeschreibung
Der Spaghettikürbis ist ein Küchen-Kuriosum: Gekocht zerfällt sein Fruchtfleisch in lange, spaghettiartige Fäden, die du wie Nudeln mit Soße servieren kannst. Die länglich-gelben Früchte sind mild im Geschmack und eine leichte, kohlenhydratarme Pasta-Alternative.
Pflegehinweise
Ziehe ihn ab April im Haus vor und setze ihn nach den Eisheiligen (Mitte Mai · KW 20) an einen sonnigen Platz mit nährstoffreichem Boden und viel Rankfläche. Gieße regelmäßig an die Wurzel und mulche gegen Austrocknung. Ernte, wenn die Schale durchgängig gelb und hart ist und der Stiel zu verkorken beginnt, und lass die Früchte vor der Lagerung ein bis zwei Wochen nachreifen.
Mischkultur
Gute Nachbarn
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