Peperoni

Peperoni sind nicht winterhart und sterben bei Frost ab. Du ziehst sie entweder jedes Jahr neu aus Samen nach oder winterst etablierte Kübelpflanzen frostfrei ein. Topfe sie dafür im Spätsommer um, bevor die Nächte dauerhaft unter 10 °C fallen, kürze die Triebe deutlich ein, entferne Früchte und Blätter und stelle sie hell und frostfrei bei rund 10 °C; gieße nur sparsam, dünge nicht und stelle sie ab Februar wieder wärmer und heller.

Aussaat (Hauptmethode): Säe Peperoni ab Mitte Januar bis Ende Februar auf der Fensterbank vor; die lange Vegetationszeit (rund 5 Monate bis zur Ernte) macht den frühen Start nötig. Verwende lockere Anzuchterde in flachen Schalen oder Quelltöpfen und bedecke die Samen nur dünn mit etwa 0,5 bis 1 cm Erde. Für die Keimung brauchst du gleichmäßige Wärme: 22 bis 28 °C sind ideal, ein Platz über der Heizung oder eine Heizmatte unter dem Anzuchtbehälter hilft. Halte die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht nass. Die ersten Keimlinge zeigen sich nach etwa 10 bis 20 Tagen. Sobald sich die Spitzen zeigen, brauchen die früh ausgesäten Keimlinge viel Licht (heller Südfenster-Platz oder Pflanzenlicht), sonst vergeilen sie. Sobald das erste echte Blattpaar sichtbar ist, pikierst du die Jungpflanzen in 10 bis 15 cm-Töpfe um. Nach den Eisheiligen (ab Mitte Mai), wenn keine Nachtfröste mehr drohen, kannst du die abgehärteten Pflanzen ins Freie, ins Gewächshaus oder auf den Balkon setzen. Peperoni sind frostempfindlich und mögen es warm und sonnig.

Stecklinge (für sortenechte Wiederverwendung, etwas anspruchsvoller): Wenn du eine bewährte oder seltene Sorte sichern willst, kannst du im frühen Sommer einen gesunden Seitentrieb von etwa 10 cm Länge mit vier bis fünf Blättern abschneiden. Entferne die unteren Blätter und stelle den Steckling in feuchte Anzuchterde oder ein Wasserglas an einen warmen, hellen Platz. Bewurzelung zeigt sich meist nach zwei bis vier Wochen, gelingt aber nicht immer zuverlässig, weshalb die Aussaat im Hausgarten die sicherere Wahl bleibt. Alternativ überwinterst du die ganze Mutterpflanze hell und kühl bei 10 bis 15 °C, gießt sparsam, schneidest sie im Frühjahr kräftig zurück und holst sie im März zurück auf die Fensterbank; so treibt sie für die neue Saison wieder aus und liefert bei Bedarf frische Stecklinge.