Physalis philadelphica
Tomatillo
Volksnamen: Mexikanische Tomate
Foto: Frank Vincentz · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Der Tomatillo ist die Grundlage der grünen mexikanischen Salsa verde — eine grüne, herb-säuerliche Frucht, die in einer Lampion-Hülle heranwächst. Anders als ihre Verwandte Andenbeere wird sie herzhaft verkocht, nicht roh genascht. Die Pflanzen sind selbststeril, deshalb solltest du immer mindestens zwei nebeneinander setzen, damit sie Früchte ansetzen.
Pflegehinweise
Ziehe sie ab März wie Tomaten warm vor und pflanze die Jungpflanzen nach den Eisheiligen (Mitte Mai · KW 20) in Zweiergruppen an einen sonnigen Platz mit Stütze. Gieße gleichmäßig an die Wurzel und gib der ausladenden Pflanze genug Raum. Ernte die Früchte, wenn die Hülle prall ausgefüllt ist und gerade aufzuplatzen beginnt — dann sind sie reif und aromatisch.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Lieber nicht
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