Brassica rapa subsp. oleifera
Winterrübsen
Volksnamen: Rübsen
Steckbrief
- Licht
- Volle Sonne
- Lebensdauer
- Einjährig
- Blüte
- Apr–Mai
- Winterhärte
- Kälteschäden unter −15 °C
- Wasserbedarf
- Mittel
Foto: Carl Axel Magnus Lindman · Public Domain · Quelle
Diese Beschreibung wurde maschinell übersetzt.
Beschreibung
Der Winterrübsen, botanisch Brassica rapa subsp. oleifera, ist ein einjähriger Kreuzblütler, den du im Spätsommer säst. Er überwintert als Blattrosette, treibt im Frühjahr kräftig durch und wird 60 bis 100 cm hoch. Im April und Mai trägt er leuchtend gelbe Blüten, die Bienen und Hummeln früh im Jahr anfliegen. Im Garten schützt er abgeerntete Beete über den Winter vor Auswaschung und Verschlämmung, hält Nährstoffe fest, die sonst ins Grundwasser gelangen würden, und lockert mit seiner Pfahlwurzel tiefere Bodenschichten. Anders als Klee bindet er keinen Stickstoff, er konserviert nur, was im Boden vorhanden ist. Weil er zur Kohlfamilie gehört, braucht er in der Fruchtfolge Aufmerksamkeit: Auf Beeten mit Kohlhernie hat er nichts verloren.
Pflegehinweise
Säe Winterrübsen von Mitte Juli bis Mitte September breitwürfig oder in Reihen aufs abgeräumte Beet und halte die Erde bis zum Auflaufen gleichmäßig feucht. In trockenen Wochen fressen Erdflöhe kleine Löcher in die jungen Blätter. Gleichmäßige Feuchte hilft, und ein paar Löcher darfst du auf der Gründüngungsfläche hinnehmen. Im Frühjahr mähst du die Pflanzen spätestens zur Vollblüte im Mai ab, bevor sich Samen bilden. Lass das Schnittgut einige Tage welken, arbeite es flach ein und warte zwei bis drei Wochen, bevor du säst oder pflanzt. Wichtig ist die Fruchtfolge: Winterrübsen gehört zu den Kreuzblütlern wie Kohl, Radieschen und Rettich. Auf dasselbe Beet kommen Kreuzblütler nur alle drei bis vier Jahre. Hast du Kohlhernie im Garten, lässt du Winterrübsen ganz weg, denn er fördert den Erreger.
Gartenjahr
AussaatJul–Sep
BlüteApr–Mai
Keimung
- Keimtemperatur
- ab 5 °C, ideal 18 °C
- Keimdauer
- 3 bis 7 Tage
- Licht
- Keimt hell wie dunkel
- Saattiefe
- 1,5 cm
- Anzucht
- Direkt ins Beet säen
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
lehmig, humos, durchlässig
Winterrübsen wächst auf fast jedem Gartenboden, am besten auf humosem, mittelschwerem Lehm, der Wasser hält und nicht verdichtet ist. Auch leichtere Böden gehen, wenn sie im Spätsommer nicht ganz austrocknen. Ein pH-Wert zwischen 5,5 und 7,5 passt. Dauernässe im Winter mag er nicht, und verdichtete Stellen lockerst du vorher auf, damit die Pfahlwurzel nach unten kommt.
Düngung
Mittelzehrer
Winterrübsen braucht keinen Dünger. Er nimmt Nährstoffe auf, die nach der Ernte im Boden zurückgeblieben sind, und hält sie über den Winter fest, statt sie ins Grundwasser wandern zu lassen. Auf sehr ausgemagerten Beeten kannst du vor der Aussaat etwas reifen Kompost flach einarbeiten. Zusätzliche Stickstoffgaben sind überflüssig und treiben nur das Blattwerk.
Überwinterung
Winterrübsen ist frosthart und überwintert als Blattrosette im Beet, in der Regel bis etwa minus 15 Grad. Kahlfröste ohne Schneedecke und lange Nässe setzen ihm stärker zu als Kälte allein. Im Frühjahr treibt er ab März wieder durch und blüht im April und Mai. Mähe ihn spätestens zur Vollblüte ab, sonst versamt er sich und taucht als Unkraut in der nächsten Kultur auf. Das abgemähte Material lässt du einige Tage welken und arbeitest es dann flach ein.
Vermehrung
Methoden
- Aussaat
Winterrübsen vermehrst du nur über Samen, die du als Gründüngungssaat kaufst. Säe ihn von Mitte Juli bis Mitte September direkt aufs abgeräumte Beet, am besten im August. Lockere die Erde, streue die Samen breitwürfig aus, harke sie 1 bis 2 cm tief ein und drücke die Fläche an. Bei Feuchtigkeit laufen sie schon nach wenigen Tagen auf, im Juli hältst du den Boden bis dahin gleichmäßig feucht. Gewinne kein eigenes Saatgut: Lässt du Pflanzen aussamen, taucht die Gründüngung im nächsten Jahr als Unkraut im Gemüsebeet auf.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
besonders bewährtHülsenfrüchtler sammeln Stickstoff im Boden, von dem Kohlgewächse als Starkzehrer profitieren.
Zum Beispiel ErbseBuschbohneStangenbohneDicke BohneMarkerbseZuckererbse und 36 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Doldenblütler (Apiaceae)
Sellerie und Dill vertreiben mit ihrem Duft den Kohlweißling, ein bewährter Nachbar für alle Kohlgewächse.
Zum Beispiel MöhreDillKnollenselleriePetersilieKnollenfenchelKoriander und 21 weitere Arten im Katalog
Quelle: Bio-Gärtnerei Mischkultur-Praxis
Lippenblütler (Lamiaceae)
Der intensive Duft von Basilikum, Thymian und Co. verwirrt den Kohlweißling und hält ihn von den Kohlgewächsen fern.
Zum Beispiel LavendelThymianBasilikumRosmarinSalbeiYsop und 43 weitere Arten im Katalog
Quelle: Bio-Gärtnerei Mischkultur-Praxis
Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae)
Kapuzinerkresse dient als Fangpflanze. Blattläuse und Kohlweißling befallen lieber sie als die Kohlgewächse daneben.
Zum Beispiel KapuzinerkresseMashua
Quelle: Fangpflanzen-Praxis im biologischen Gartenbau
Mischkultur ist zum Teil überliefertes Gärtnerwissen. Wo der Grund bekannt ist, steht er dabei.
In deinen Garten
Winterrübsen bei dir anbauen
Gartenkern sagt dir, wann es friert, wann du säst und wann du erntest, für deinen Standort.
Kostenlos, ohne Zeitlimit
Erfahrungen aus echten Gärten
Was andere Gärtner zu dieser Sorte aufgeschrieben haben, anonym und freiwillig.
Noch hat niemand Erfahrungen geteilt. Mach den Anfang und notier deine.