Gartenkresse

Gartenkresse ist einjährig und stirbt nach der Samenreife oder beim ersten Frost ab — es gibt nichts zu überwintern. Säe sie für frische Ernte ganzjährig auf einem hellen Fensterbrett alle 1–2 Wochen neu aus; im Freiland erst nach den letzten Frösten wieder, sicher ab Mitte Mai.

Gartenkresse wird ausschließlich durch Aussaat vermehrt — vegetative Methoden wie Stecklinge oder Teilung funktionieren bei dieser schnellwachsenden Einjährigen nicht. Auf der Fensterbank geht das ganze Jahr: Streue die Samen dicht auf feuchtes Küchenpapier, Wattepads oder eine dünne Schicht Anzuchterde und drücke sie nur leicht an — sie brauchen kein Erddecke, sondern Licht zum Keimen. Kresse keimt sehr schnell — bei Zimmertemperatur schon nach 2 bis 4 Tagen, an einem warmen, hellen Platz sogar nach 2 bis 3 Tagen. Halte das Substrat bis zur Keimung gleichmäßig feucht, am besten mit einer Sprühflasche, damit du die Samen nicht wegschwemmst. Im Garten draußen säst du erst ab Mitte Mai direkt ins Beet, denn die Keimlinge sind frostempfindlich und die Samen keimen erst ab rund 15 °C zuverlässig. Ernte mit einer Schere, wenn die Pflänzchen 7 bis 10 cm hoch sind. Für eine dauerhafte Versorgung säe alle 1 bis 2 Wochen eine neue Portion nach — dann hast du laufend frische Kresse zur Hand.